Comment faire cuire le poisson entier dans une feuille

La cuisson d`un poisson entier dans une feuille est une méthode qui est assez difficile à gâcher. La feuille maintient le poisson humide et aide à badigeonner dans son propre jus. Recettes dans ce style demandent souvent l`ajout de gingembre et la sauce de soja, ou de vin blanc et le jus de citron. Tous ces fonctionnent bien. La feuille d`étain emprisonne ces saveurs dans la poche et permet de concentrer les arômes.

Choses que vous devez

  • Poisson entier, nettoyé et échelle.
  • Tinfoil
  • Sel et poivre au goût
  • L`huile d`olive ou de beurre
  • la sauce de soja 1 cuillère à soupe
  • Placez tinfoil plat sur la table. Frotter l`huile d`olive ou du beurre sur la surface. Préchauffer le four à 400 degrés F.




  • Assaisonner le poisson avec le sel et le poivre. Disposez le poisson plat sur la feuille. Manteau avec une petite quantité d`huile d`olive ou de beurre. sauce de soja Drizzle sur le dessus du poisson.

  • Pliez papillote sur le poisson. Commencez près de la nageoire supérieure puis rabattez sur le ventre. Replier les extrémités sur la tête et la queue.

  • Placer dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 15 minutes pour chaque pouce d`épaisseur.

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