Comment faire l`aiglefin cuit dans un sachet en aluminium

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    Filets d`aiglefin font bien dans des enveloppes de feuilles.

    Le bicarbonate de haddock dans un papier d`aluminium est un choix judicieux, car l`aiglefin est un poisson maigre qui peut sécher facilement. Foil ne sera pas seulement tenir dans l`humidité, mais vous permet également de cuire sans graisse supplémentaire que d`autres méthodes de cuisson nécessitent. Il scelle également la saveur et l`arôme - pour ne pas mentionner qu`il n`y a pas des casseroles à nettoyer.

    Choses que vous devez

    • feuilles Fleuret
    • Plaque à biscuits
    • Sel et poivre
    • 1/2 livre haddock filet
    • Pétrole



    • Préchauffer le four à 350 ° et couper un grand morceau de papier. Tourner la feuille de sorte que le côté terne est orientée vers le haut et placez le filet pour qu`il soit centré sur la feuille, en vous assurant qu`il ya au moins un pouce supplémentaire ou deux allant au-delà du filet sur les extrémités.

    • Sel et poivre du haddock, ajouter de l`huile ou de liquide de cuisson (voir la section Conseils pour les idées) et mettre de côté. Amener les deux côtés de la feuille jusqu`à ce que les bords se rencontrent, puis se replier sur une seule pièce, en veillant à ne pas écraser le poisson à l`intérieur. Crease et plier à nouveau pour créer un joint supérieur sécurisé. Puis repliez chaque extrémité de manière sécurisée, donc pas d`ingrédients en vrac peuvent fuir ni se déverser. Régler paquet complété sur une plaque à biscuits.

    • Placez une plaque à biscuits dans un four préchauffé et cuire au four pendant trente minutes, ou jusqu`à ce que le poisson est floconneuse lorsqu`il est testé avec une fourchette. filets épais peuvent prendre plus de temps, jusqu`à cinquante minutes. Une fois cuit, retirer la plaque à biscuits du four, papillote ouvert et décoller la peau avant de servir.

    Conseils Avertissements

    • Si la cuisson d`un poisson entier dans une feuille, veiller à ce que le poisson est nettoyé correctement, mise à l`échelle et éviscéré avant de les envelopper.
    • Haddock est pas un poisson gras nécessite une sauce ou de cuisson liquide reste humide. L`eau, le lait, le vin, le citron et le jus d`orange sont tous des choix sains, mais vous pouvez également utiliser l`huile.
    • Pour un filet savoureux, essayer de mélanger ensemble 2 c. vin blanc, 1 cuillère à soupe. beurre fondu, une poignée de chapelure et un peu d`ail haché dans un petit bol, puis saupoudrer sur le poisson.
    • Utiliser du papier antiadhésif, qui assurera vos diapositives de poissons facilement hors du paquet et sur votre assiette sans laisser derrière.
    • poissons surcuisson peuvent le faire sécher ou rubbery- attention à la recette des temps de cuisson et vérifier souvent ce poisson pendant la cuisson.
    • Les vieux poissons peuvent non seulement mauvais goût, mais peut rendre les gens malades. Assurez-vous d`acheter le poisson frais disponible sur le marché.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de poissons

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