Cuisiner les poissons sur le gril à gaz se traduira par un savoureux dîner, magnifiquement parfumé pour votre famille, mais seulement si vous pouvez être sûr que votre poisson ne colle pas à votre gril et tomber en morceaux avant qu`il ne lui le temps de manger. Le conseil le plus important pour la cuisson du poisson sur le gril à gaz est de vous empêcher de trop manipuler le poisson pendant la cuisson. Seulement retournez une fois et assurez-vous que votre gril est correctement nettoyé et préparé et vous serez agréablement surpris de voir combien il est facile de griller du poisson sur votre gril à gaz.
Choses que vous devez
- Feuille d`aluminium
- Huile d`olive
- assaisonnement
- Spatule
Nettoyez votre gril grille pour enlever autant de débris que possible pour éviter le collage.
Réglez votre gril à gaz à haute température et couvrir de papier d`aluminium pour 10 à 15 minutes pour brûler plus loin les débris. Retirer la feuille.
Frotter la grille du gril avec une brosse grill pour nettoyer.
Trempez deux serviettes en papier pliées dans l`huile d`olive, saisir avec des pinces, et frottez les grilles du gril jusqu`à ce brillant. Re-dip et frottez la grille avec de l`huile environ cinq fois plus pour veiller à ce que vos poissons ne colle pas à la grille.
Pressez l`excès d`humidité de votre morceau de poisson avec une serviette en papier ou une serviette de cuisine. L`excès d`humidité dans vos poissons le fera à la vapeur au lieu de desséchante. Placez dans le réfrigérateur jusqu`à ce que vous êtes prêt à griller.
Badigeonner chaque côté du poisson avec de l`huile d`olive et assaisonner au goût.
Disposez le poisson en diagonale, côté peau vers le bas, à travers les grilles du gril pour créer des marques de gril. Si vous faites cuire un feuilletée, les poissons plus mince, pensez à utiliser un panier de gril ou envelopper le poisson dans du papier d`aluminium avec de l`huile d`olive, le jus de citron, ou de vin au lieu de cuisson directement sur la grille pour éviter d`avoir vos poissons tomber en morceaux pendant la cuisson et de retournement.
Baissez le feu sur le gril à doux et fermer le couvercle du barbecue pendant la cuisson du poisson. Prévoyez la cuisson du poisson d`environ 10 minutes pour chaque pouce d`épaisseur, mais il faut vérifier souvent.
Vérifiez le poisson pour voir si le côté de la peau a poêlé et est croustillant. Vous pouvez soulever le bord des poissons pour voir si elle se déplace facilement, mais essayez de ne pas déplacer le poisson avant qu`il ne soit fait.
Insérez une spatule de chaque côté de votre poisson une fois du côté de la peau a poêlé et retourner vos poissons plus.
Retirer le poisson du gril une fois les deux côtés sont poêlé et les flocons de poisson facilement quand une fourchette est insérée. Le poisson doit encore être ferme tandis que la chair est opaque.
