Comment faire cuire le poisson en papillote

Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Alors que le préchauffage du four, préparer le poisson.

Laver le poisson, à l`intérieur et à l`extérieur, avec de l`eau froide. Sécher avec du papier absorbant.

Mesurer le poisson à sa partie la plus épaisse pour déterminer le temps de cuisson. Pour chaque 1 pouce d`épaisseur, le temps de cuisson est de 10 minutes. Ajouter cinq minutes au temps de cuisson si le poisson est enveloppé dans une feuille. Par exemple, un poisson qui mesure 2 pouces fera cuire pendant 25 minutes lorsqu`elle est enroulée dans une feuille.

Placez le poisson sur un morceau de papier d`aluminium épais, assez grand pour avoir une pièce supplémentaire à plier et à sceau. Saupoudrer le poisson avec du sel et du poivre selon le goût. Couper le citron en deux, presser le jus de citron sur le poisson et les points sur les poissons avec plusieurs petits morceaux de beurre.

Plier la feuille d`aluminium hermétiquement sur le poisson en amenant les côtés longs de la feuille vers le haut et sur le poisson. Crimp la feuille, en gardant le au large de la surface du poisson en ne pressant la feuille vers le bas. Plier chaque extrémité de la feuille et le sertir pour le fixer. Cela vous aidera à bloquer l`humidité.

Réglez la minuterie du four. Mettez le poisson en forme de feuille enroulée sur une plaque à biscuits ou un moule plat, et le faire cuire pendant le temps requis pour la taille des poissons. Retirer le poisson du four et retirer la feuille. Placez le poisson sur un plat de service, et une cuillère certains des jus dans la feuille sur le poisson. La chair sera blanche et ferme lorsque le poisson est cuit.

Allumez le gril. Laissez le préchauffage de gril à gaz pendant cinq minutes. Si vous utilisez du charbon de bois, que les briques de charbon de bois cendres sur avant la cuisson, ce qui prend environ 20 minutes.

Rincez le poisson à l`eau froide, à l`intérieur et à l`extérieur, et le sécher avec des serviettes en papier.

Déterminer le temps de cuisson en mesurant la partie la plus épaisse du poisson. Pour chaque 1 pouce, le temps de cuisson doit être de 10 minutes. Ajouter cinq minutes pour les poissons de cuisson en papillote. Par exemple, le temps de cuisson d`un poisson qui mesure 2 pouces sera de 25 minutes quand il est enveloppé dans une feuille.

Placez le poisson sur un morceau de papier d`aluminium assez grand pour plier et sceller. Saupoudrer de sel et de poivre comme souhaité. Poser deux morceaux entiers de bacon sur le poisson pour la saveur.

Sceller la feuille en amenant les côtés longs de la feuille vers le haut et sur le poisson, et le sertissage. Gardez la feuille hors de la surface du poisson en ne pressant la feuille vers le bas. Puis plier chaque extrémité de la feuille et le sertir pour le fixer.

Placer le poisson de papier d`aluminium enroulé directement sur le grill. Tournez la mi-chemin de poisson à travers le temps de cuisson déterminée à l`aide de pinces, en faisant attention à ne pas déchirer la feuille. Cuire le temps nécessaire et retirer le poisson du grill. Ouvrez le papier d`aluminium et placer le poisson sur un plat de service. Napper de jus dans la feuille sur le poisson. La chair sera blanche et ferme lorsque le poisson est cuit.