Bullhead poissons, aussi connu comme le poisson-chat, se trouvent aux États-Unis et l`habitude de manger du fond de leur habitat. Cela peut provoquer le poisson d`avoir une viande qui nécessite l`assaisonnement car il a un goût distinct. Faire frire le poisson est l`un des meilleurs moyens de cuisson de celui-ci en ajoutant la texture et de la saveur à la viande. Simple à préparer à la maison, et abordable à l`achat, la cuisson d`un poisson chabot crée un délicieux repas.
Choses que vous devez
- 1 lb barbotte poisson, vidé et nettoyé
- Serviettes en papier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- 8 gousses d`ail, tranches
- 1 c. sel
- 2 c. poivre noir
- Grande poêle en fonte, avec couvercle
- 4 c. beurre
- Eau
Rincez le poisson sous l`eau courante froide et séchez avec du papier absorbant.
Couper de petites fentes dans les côtés des poissons-chats pour recevoir l`ail.
Insérer les tranches d`ail dans les fentes et placer celles qui restent dans la cavité du poisson.
Saupoudrer légèrement l`intérieur et à l`extérieur avec du sel et du poivre.
Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-élevé.
Placer le poisson dans la poêle. Couvrez avec le couvercle et laisser cuire pendant quatre minutes.
Retournez le poisson, couvrir à nouveau et faire cuire pendant encore quatre minutes.
Vérifiez le poisson pour voir si elle est faite - une fourchette de flocons de la viande lors de la cuisson.
