Comment faire frire battues poissons peu profondes

Instructions

1. Choisissez un émail lourd ou non-stick poêle, juste assez grand pour contenir vos filets de poisson.

2. Nettoyer et couper vos poissons. Les petits médaillons ou des bandes frire dans l`huile peu profonde avec un brunissement uniforme. Grandes sélections de poissons peuvent cuire de façon inégale si vous utilisez une cuisinière électrique ou votre fond de poêle est inégale.

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   Faites votre pâte préférée. Placez la casserole de la pâte à côté de votre poêle pour faire transférer le poisson de pâte dans la poêle moins salissant.

4. Préchauffez votre poêle sans huile. Après vos morceaux de poisson sont battues ou panés et prêt à aller, chauffer votre poêle. Si vous ajoutez l`huile à la première, il peut brûler avant que vous pouvez faire cuire votre poisson.

5. Vérifiez la température de votre beurre ou d`huile en laissant tomber une miette de pâte dans la poêle. Quand il est assez chaud, la pâte va immédiatement commencer à grésiller et bulle. Sinon, utilisez un thermomètre de cuisson et lorsque l`huile atteint 180 degrés F, il est prêt.

6. Placez le côté de la présentation de vos bas de poisson dans l`huile chaude. Le processus brûlant va rapidement sceller l`extérieur, créant une belle croûte dorée.

7. Tourner les filets de poisson ou des morceaux sur une seule et même baisser le feu. En fonction de l`épaisseur du poisson et de la température de l`huile, les filets peuvent être prêts à tourner dans les deux ou trois minutes. Faire cuire jusqu`à ce que les flocons de poisson facilement et est aromatique.