Presque tout type de poisson peut être pané et frit pour faire un croustillant, savoureux repas. En ce qui concerne le poisson frit, le type de panure que vous utilisez est presque aussi important que le type de poisson. Un choix populaire est une pâte à la bière de style pub, mais certains préfèrent une panure sèche plus léger à base de semoule de maïs. Une panure de farine de maïs prend moins de temps pour se préparer que la bière pâte et peut également être utilisé pour les poissons au four.
Choses que vous devez
- Pétrole
- Poêle à frire ou une friteuse
- Les grands bols de préparation
- Lait
- Cornmeal
- Sel
- Poivre
- Pinces
- Essuie-tout
Ajouter au moins 1 pouce d`huile pour une poêle ou une friteuse. Le niveau d`huile doit être suffisamment élevé pour submerger les filets de poisson. Mettre la poêle sur la cuisinière à feu moyen-élevé et lui permettre de venir à 375 degrés Fahrenheit. Si vous utilisez une friteuse, mettre le feu à 375.
Remplissez un grand bol de préparation avec du lait et un bol de farine de maïs. Assaisonner la semoule de maïs au goût avec le sel et le poivre.
Tremper les filets de poisson dans le lait. Le lait ajoute de l`humidité pour les poissons et aide le bâton de semoule de maïs. Drague les filets dans le mélange de farine de maïs jusqu`à ce que complètement couvert.
Déposez le poisson enrobé avec précaution dans l`huile chauffée et laisser cuire jusqu`à ce que brun et croustillant, généralement pas plus de cinq minutes. Une fourchette devrait facilement glisser à travers le poisson quand il est complètement cuit.
Retirer le poisson avec une paire de pinces. Mettez le poisson sur une serviette en papier pour absorber l`huile supplémentaire. Sers immédiatement.
