Comment faire cuire le sable basse poissons

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Choses que vous devez

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Cornmeal complète des basses de sable` flavor.

basse de sable ne sont pas seulement faciles à attraper, ils sont aussi délicieux dans votre assiette. La basse de sable, ou le bar blanc, est un poisson d`eau douce carnivores qui pousse jusqu`à 16 pouces de longueur. Lorsque la basse de sable ne sont pas peur, ils prennent des appâts vivants rapidement, ce qui les rend faciles à attraper pour le pêcheur novice. Bien que la basse de sable a une chair légèrement grasse, si elle est préparée correctement sa viande est savoureuse et ferme. Cuisson nettoyés sable basse filets est rapide, facile, et remarquablement savoureux.

Choses que vous devez

3 c. huile d`olive
Petit bol
1 tasse de farine de maïs
tout usage 1 tasse de farine
1 cuillère à soupe. poivre noir moulu
1 cuillère à soupe. sel

pan Shallow
Cuillère
4 c. beurre
Poêlon
thermomètre à viande

Verser l`huile d`olive dans un bol assez grand pour contenir un de vos filets.
Mélanger la semoule de maïs, la farine, le poivre et le sel dans un plat peu profond, comme un moule à tarte, ou sur une grande assiette. Incorporer le mélange avec une cuillère pour mélanger. Ce sera votre panure, et que vous voulez qu`il soit bien incorporé.
Manteau de chaque côté d`un filet de bar de sable dans l`huile d`olive, puis rouler le mélange de panure. Mettre les filets revêtus sur le côté.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Placer les filets de bar de sable dans la poêle préchauffée et faire frire pendant huit minutes par pouce d`épaisseur de chaque côté. Le poisson est fait cuire quand un thermomètre coincé dans la partie la plus épaisse lit 145 degrés Fahrenheit.
Retirez la basse de sable de la casserole et laisser les filets refroidir pendant cinq minutes avant de servir.

Conseils Avertissements

Utilisez sans peau, désossées basse de sable filets pour obtenir les meilleurs résultats.
La basse peut être cuit avec la peau d`un côté. Cela aide le poing à retenir l`humidité, mais change la saveur globale.
Expérience avec l`ajout de différentes herbes au mélange de panure pour un résultat plus gastronomique.