Comment faire cuire les poissons pompano

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Choses que vous devez

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Le Pompano est un poisson d`eau salée qui existe surtout dans les températures de l`eau de 70 à 88 degrés F. Silvery globale, jaune soulignant sa face inférieure, les moyennes Pompano environ une livre de taille, et est connu pour atteindre plus de 8 livres. Le Pompano se trouve le long de la côte dans les zones d`eau chaude à travers le monde, et est le plus souvent pris dans des Etats-Unis autour de la région de l`Atlantique sud et les côtes du Golfe. Pompano est relativement facile à cuisiner et peut être préparé tout ou en filets.

Choses que vous devez

Baked poisson entier:
1 pièce de papier sulfurisé
1 cuillère à soupe. beurre
1 cuillère à soupe. huile d`olive
1 toute pompano (environ 1 livre, habillé)

Plaque de cuisson
sauteuse 12 pouces
Filet Sauté:
1 cuillère à soupe. farine tout usage
4 8 onces filets Pompano peau sur

Whole Baked Pompano

Préchauffer le four à 400 degrés F.
Faire fondre le beurre et l`huile dans une sauteuse à feu moyen.
Frottez le poisson entier avec 1 c. l`huile d`olive et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
Placez le poisson entier dans la poêle à frire chauffée et cuire pendant deux minutes de chaque côté.
Retirer le poisson de la poêle et mettre de côté.
Pliez votre papier parchemin de la longueur en deux et placez le pompano à une extrémité.
Pliez le côté opposé sur le côté avec le poisson et rouler les bords pour former un joint.
Placez le poisson sulfurisé recouvert sur une plaque à pâtisserie et cuire au four entièrement chauffé pendant 10 à 12 minutes.
Retirez la feuille de cuisson et faites glisser le poisson sulfurisé recouvert sur une planche à découper.
Trancher le parchemin au milieu avec un couteau. Gardez-vous la tête en arrière, comme la vapeur d`eau sera très chaud.
Verser sur une sauce que vous avez fait ou à laisser plaine et servir.

Sauté de Pompano Filet

Placez une cuillère à soupe de beurre et d`huile d`olive dans un 12 pouces, ou plus, poêle à frire et chauffer à feu moyen-élevé.
Saison filet avec une pincée de sel et de poivre, puis saupoudrer de farine.
Placez le côté peau de filet vers le haut dans la casserole entièrement chauffé et cuire pendant quatre minutes. Retourner et laisser cuire pendant encore quatre minutes.
Retirer le poisson de la poêle lors de la cuisson au niveau désiré et servir immédiatement.