Comment faire un panoramique sear mahi mahi

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Choses que vous devez

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Vous pouvez utiliser du beurre dans la poêle sear si vous mélangez environ 1 cuillère à soupe d`huile avec elle pour élever son point de fumée.

Mahi mahi illustre le type de poisson que vous voulez faire cuire à moyenne rare. Sa texture exquise et délicate en bouche diminuent plus ils trop cuire, ce qui entraîne un dur, les poissons sinewy qui mâche plus comme viande que les fruits de mer. desséchante Pan, ou rapidement sauteing le poisson des deux côtés dans un peu d`huile, est la seule voie à suivre si vous faites cuire mahi intérieur. Un peu d`huile d`olive, une poêle chaude et un nouveau filet de jus de citron et frais sont tous mahi besoin de lever vos esprits.

Choses que vous devez

Huile d`olive

thermomètre à lecture instantanée

Filet

Pat les filets ou darnes mahi sécher avec des serviettes en papier et assaisonner au goût des deux côtés. Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe d`huile d`olive dans une sauteuse et mettez-le sur feu moyen.
Poser le mahi dans la casserole et le saisir, il est brun doré et les bords gondoler loin de la casserole, environ 3 à 4 minutes, puis retournez-le à l`aide d`une spatule à fentes.
Sear le mahi de l`autre côté jusqu`à ce que les bords commencent à se recourber loin de la casserole. Vérifiez la température au centre du filet à l`aide d`un thermomètre à lecture instantanée. Il devrait lire environ 135 degrés Fahrenheit.
Prenez les steaks mahi ou de filets sur le plateau quand ils atteignent 135 F, ou continuer de les faire cuire, en les retournant toutes les minutes, jusqu`à ce qu`ils font. Transférer le mahi dans une assiette et servir immédiatement.
steaks Mahi prendre environ 4 minutes de plus pour cuire à 135 F que les filets font.