Comment faire un panoramique de thon sear

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Choses que vous devez

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L`extérieur du thon devient blanc quand poêlé.

Le thon est un poisson d`eau salée, riche en protéines, potassium, oméga-3, des acides gras et de vitamine B12. La viande de thon varie du rose au rouge foncé en couleur avec une saveur fraîche et douce, la consistance squameuse. Vous pouvez préparer le thon dans un certain nombre de pan seared tuna conserve façons-sa saveur distincte et ne se dessèche pas. Pour déplacer le thon sear, vous avez besoin de quelques assaisonnements hespéridées et environ 10 minutes. Cette recette est pour quatre portions de thon.

Choses que vous devez

Quatre-6 onces. filets de thon
Serviettes en papier
5 c. huile d`olive
2 cuillères à soupe. le zeste de lime
1 cuillère à soupe. Thym séché
1 c. poivre noir moulu

1/2 c. sel
Petit bol
Poêlon
spatule en métal
1/2 tasse de jus de lime

Rincer le thon sous l`eau froide et sécher avec des serviettes en papier. Frottez 2 c. l`huile d`olive dans les deux côtés de chaque filet de thon.
Mélanger le zeste de citron vert, thym séché, poivre noir moulu et le sel dans un petit bol. Remuer avec vos doigts et frotter sur les deux côtés de chaque filet huilé.
Chauffer 3 c. l`huile d`olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Augmenter la chaleur à haute après trois minutes.
Placer les filets de thon dans la poêle et saisir pendant 60 secondes. Retourner avec une spatule métallique et réduire le feu à moyen. Sear pendant deux minutes.
Retirer la poêle du feu et versez le jus de lime sur le thon. Retournez les filets de thon et de les laisser dans la casserole pendant deux minutes avant de servir.