Comment faire des pâtes au thon

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Tuna pâtes offre une crème, nourriture de confort et un plat de saveur douce pour vous de personnaliser avec vos ingrédients préférés. Popularisé avec les conserves de thon et de la soupe à la crème des années 1930 aux années 1970, le thon nouilles casserole, comme on l`appelait alors, offert de commodité, mais aussi la saveur trop salée mais en même temps fade. En revanche, mis à jour le thon pâtes, tout en utilisant le thon en conserve, les goûts lumineux et frais.

Adapté du site Epicurious, cette recette apporte des saveurs méditerranéennes au plat de thon All-America.

Ingrédients

  • 3/4 livres pâtes de votre choix
  • 1 cuillère à soupe d`huile d`olive
  • 1 poivron rouge, coupé en bandes julienne
  • 2 gousses d`ail, hachées ou coupées en dés
  • 2 boîtes de 6 onces de germon, drainé
  • 2/3 tasse de charcuterie, olives vertes, hachées
  • 1/2 tasse de bouillon de palourdes ou de bouillon de poulet
  • 6 onces de fromage de chèvre, émietté, environ 2 tasses
  • 1 cuillère à café de chaque jus de citron frais et le zeste de citron
  • 1/3 tasse de basilic coupé en bandes chiffonnade

Pointe

  • Tout type de nouilles travaille pour le thon pâtes, mais les types bouclés ou tubes piège la sauce crémeuse et des morceaux de thon mieux que les types droites. Choisissez parmi tels que le coude, farfalle ou noeud papillon, Penne, rigatoni ou des coquilles.

instructions

Faire cuire les pâtes

Suivez les instructions sur l`emballage de pâtes, la cuisine typiquement les pâtes pendant sept à 10 minutes.




Tirez sur un morceau de pâtes avec une écumoire après sept minutes au goût - les pâtes devrait encore avoir une texture légèrement caoutchouteuse.

Scoop sur 1 tasse de l`eau de cuisson avant de vider les pâtes dans le cas où vous avez besoin d`éclaircir la sauce plus tard.

Égoutter les pâtes et le mettre de côté.

Cuire Autres ingrédients et Assembler le plat

Alors que les pâtes cuisent, faire sauter le poivron dans une poêle à feu moyen dans l`huile jusqu`à ce qu`il soit tendre, environ quatre minutes. Ajouter l`ail et cuire encore 30 secondes.

Ajouter le bouillon, les olives, le thon, le sel et le poivre. Tournez le brûleur à faible, permettant aux ingrédients dans la casserole pour rester au chaud.

Retour les pâtes à sa marmite avec le thon et le bouillon.

Incorporer le fromage de chèvre, et continuez de remuer jusqu`à ce que tous les ingrédients sont bien enrobés et une forme de sauce crémeuse. Ajouter un peu d`eau de cuisson des pâtes si la sauce semble trop épaisse.

Ajouter le jus de citron et le zeste, en remuant dans le plat entier.

Verser le mélange dans un bol de service et parsemer de basilic sur le dessus.

Variations et Substitutions

  • Expérience avec des substitutions. Utilisez le persil, les épinards ou de la roquette pour les artichauts séchées au soleil tomates ou hachée, en conserve basil- pour le
    peppers- rouge rôti dénoyautées olives Kalamata pour le olives- vert et crème cheesefor le fromage de chèvre.
  • Ajouter les légumes supplémentaires. Inclure les légumes qui apparient bien avec le thon, comme les morceaux d`asperges sautées, le céleri ou le cresson en fines tranches.
  • Ajouter une garniture croustillante. Placer les pâtes dans un bol de service au four, garnir de parties égales la chapelure et le parmesan et le mettre dans un 350 degrés Fahrenheit four à dorer pendant 20 minutes.
  • Modifier le profil de saveur. Utilisez le fromage à la crème, la moutarde de Dijon, les pois et les carottes coupées en dés pour un plat de pâtes de style américain ou donner les pâtes une sensation asiatique en omettant tout type de fromage et de jeter le thon et les pâtes avec la sauce soja, l`huile de sésame, le chou chinois, carottes râpées, noix de cajou grillées et oignons verts hachés.
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