Comment servir le pesto avec des spaghettis

Apportez 5 pintes. de l`eau salée à ébullition dans une casserole pleine 6-quart ou une casserole. Ajouter le livre de spaghetti, en remuant immédiatement avec une cuillère en bois pour empêcher les brins de agglomérer.

Faire cuire les spaghettis à une pleine ébullition pendant huit à 10 minutes, selon les instructions sur l`emballage, ou jusqu`à ce qu`il soit "al dente" lors de la dégustation. Cela signifie que les nouilles soient tendres à la dent, et ont une texture agréablement ferme lors de la mastication.

Égoutter les pâtes dans une passoire, en réservant environ 3/4 tasse de l`eau de cuisson dans un petit bol. Retour les pâtes dans la casserole, et mélanger avec 3 à 4 oz .. de sauce pesto, jusqu`à ce qu`il soit bien enrobé. Ajouter lentement l`eau de cuisson en petites quantités, en continuant à mélanger les pâtes, jusqu`à ce que le pesto est lisse et a atteint la consistance d`une crème épaisse.

Mound les spaghettis dans un grand plat de service préchauffé, ou plaques de pâtes individuelles. Garnir avec une pincée de parmesan râpé, et une feuille de basilic frais ou deux si elles sont disponibles. Servir avec du fromage parmesan supplémentaire sur le côté, pour les convives à ajouter comme ils le souhaitent.