Comment utiliser le fromage ricotta pour la sauce à la crème

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Le même fromage ricotta utilisé comme garniture de lasagne peut être transformé en une sauce crémeuse.

Ricotta est un fromage frais avec une texture lisse qui manque l`onctuosité et de calories de fromage à la crème. L`astuce pour créer une sauce à la crème de ricotta est de battre le fromage avec de l`eau du lait ou des pâtes de cuisson. Battre le fromage, il se décompose et crée une texture lisse, sans grumeaux qui imite le soyeux des sauces à la crème. Une fois que vous avez votre sauce, les possibilités sont infinies.

Choses que vous devez

  • 1/4 tasse d`oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe. ail haché
  • 1 cuillère à soupe. huile d`olive
  • Casserole
  • 1 1/2 tasses de fromage ricotta
  • 1 tasse de lait liquide ou des pâtes de cuisson
  • Fouet
  • 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé
  • 2 cuillères à soupe. basilic frais, haché
  • 2 cuillères à soupe. beurre
  • 1 tasse de tranches bouton champignons frais
  • 1/4 tasse de céleri coupé en dés
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés
  • 2 oz. pimentos dés
  • 2 tasses cuit, poitrine de poulet en dés
  • 2 tasses de riz cuit

Sauce à la crème Ricotta pour pâtes

  • Faire cuire les oignons et l`ail dans l`huile d`olive à feu moyen jusqu`à ce que les légumes deviennent translucides et mou.

  • Ajouter le fromage ricotta et le lait dans la casserole et réduire le feu à moyen, chauffer lentement la sauce.




  • Vigoureusement fouetter le fromage et le lait jusqu`à ce que la sauce soit lisse et ressemble à la crème fouettée.

  • Incorporer le parmesan et le basilic pour chauffer ou verser la sauce sur les pâtes et garnir de fromage parmesan et le basilic.

Ricotta au poulet une sauce la King

  • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les champignons et le céleri et faire cuire jusqu`à ce que les légumes deviennent molles.

  • Ajouter le fromage ricotta et le lait aux légumes, et battre le mélange avec un fouet jusqu`à consistance lisse.

  • Mettez la gelée pois, poivrons et le poulet en dés dans la sauce et chauffer à feu moyen-doux jusqu`à ce que la sauce et les ingrédients sont chauffés à travers.

  • Servir la sauce de poulet sur le riz cuit pour un dîner de poulet à la King.

Nourriture boisson / Entrées, soupes et salades / Sauces

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