Comment puis-je faire des spaghettis sauce plus épaisse?

Pour épaissir une sauce à base de tomates, laissez-le cuire lentement dans un pot à découvert à feu doux. L`excès de liquide évapore les simmers de sauce, laissant une sauce plus épaisse au fil du temps. Vous pouvez accélérer les choses en ajoutant une cuillère à soupe de pâte de tomate à la fois dans la sauce mijoter, en remuant jusqu`à ce qu`il soit incorporé. Assurez-vous de goûter à la sauce avant chaque addition, parce que la pâte de tomate trop peut faire la sauce acide et submerger la saveur des herbes dans la sauce.

Blanc sauce à spaghetti, ou de la salsa di béchamel, commence avec un roux de beurre et de la farine, étiré avec du lait chaud. Un ratio plus élevé de la farine et le beurre à lait, tels que 3 cuillères à soupe chacune de beurre et de la farine à 1 tasse de lait, doit faire la sauce épaisse. Pour épaissir une sauce liquide, ajouter de la farine ou même tapioca instantané, ou mélanger le fromage à la crème, la crème, le fromage râpé ou de boeuf haché cuit pour absorber une partie de l`excès de liquide. La meilleure façon d`épaissir une sauce est de le faire cuire plus longtemps, mais être particulièrement prudent avec une sauce blanche, car il peut prendre sur le fond et brûler plus facilement.