la sauce de moutarde de Dijon est un condiment polyvalent, souvent cueillie sur une variété de plats, de poitrines de poulet cuit au four, filets de saumon, rôti de boeuf, côtelettes de porc à homard. La sauce crémeuse ajoute une richesse piquante à base de viande et de fruits de mer recettes, instantanément les élevant de ennuyeux à savoureux. Utilisez la sauce pour faire un dîner plat ordinaire, partie digne. Vous pouvez personnaliser le goût de la sauce savoureuse avec l`ajout d`herbes fraîches.
Choses que vous devez
- Casserole
- 2 cuillères à soupe. beurre
- 2 cuillères à soupe. échalotes hachées
- 1 cuillère à soupe. farine
- 1 pinte de crème épaisse
- 3 c. crémeuse moutarde de Dijon
- 2 c. moutarde sèche
- Sel, poivre noir et herbes fraîches hachées au goût
- Fouets
Faire fondre 2 c. de beurre dans une casserole à feu doux. Sautee 2 c. d`échalotes dans le beurre haché.
Ajouter 1 cuillère à soupe. de farine, en remuant constamment, jusqu`à ce que le beurre commence à épaissir. Verser lentement dans 1 pinte de crème et bien mélanger.
Ajouter 3 c. de crème de moutarde de Dijon et 1 c. moutarde sèche. Saupoudrer de sel, poivre noir et d`herbes fraîches hachées, comme l`estragon ou l`aneth, au goût.
Laisser mijoter la sauce à la moutarde à feu doux pendant cinq minutes, ou jusqu`à ce qu`il soit épais. Fouetter la sauce pour créer une consistance lisse.
