Comment faire la mayonnaise végétarienne

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  • Instructions
  • Conseils & avertissements
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    Si vous avez décidé qu`un régime végétarien est la meilleure façon d`aller, cela ne signifie pas que vous devez renoncer à tous vos aliments préférés. mayonnaise végétarienne peut être exempte de produits d`origine animale, mais il est bourré de saveur. Donnez-lui un essai et vous pourriez être agréablement surpris.

    Choses que vous devez

    • 1 1/2 tasse de lait de soja
    • 1 1/4 tasse d`huile d`olive
    • 2 tasses huile de carthame
    • 1/4 c. moutarde sèche
    • 1/8 c. sauce piquante
    • 3 c. vinaigre de cidre de pomme
    • 1 cuillère à soupe. miel
    • Le jus d`un citron frais
    • 1 1/2 c. sel de mer
    • Poivre noir fraichement moulu

    Instructions

    1. Placer le lait de soja dans un mélangeur ou un robot culinaire et ajouter progressivement l`huile de carthame et l`huile d`olive extra vierge jusqu`à ce que les huiles sont complètement mélangés.




    2. Verser les huiles mélangées dans un grand bol à mélanger. Ajouter la moutarde sèche, la sauce piquante, le vinaigre de cidre, le miel et le jus de citron et fouetter jusqu`à ce que les ingrédients sont incorporés.

    3. Incorporer le sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût.

    4. Placez la mayonnaise végétarienne dans un récipient fermé et le ranger dans le réfrigérateur jusqu`à une semaine.

    Conseils & Avertissements

    • Donnez la mayonnaise végétarien un peu plus zing en remplaçant la moutarde sèche avec une cuillère à café 1/4. de moutarde de Dijon.
    • Si vous aimez le tofu, remplacer certains tofu de la variété de soie à la place du lait de soja. La mayonnaise sera légèrement plus épais et très crémeux.
    • Soyez sûr d`ajouter les huiles très lentement. Dans le cas contraire, les huiles peuvent se séparer.
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