Comment faire la sauce tartare

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Choses que vous devez

p>Pour les mangeurs difficiles qui trouvent des fruits de mer trop piquante, la sauce tartare peut compenser le goût distinct. Et tanginess acide de la sauce coupe efficacement grâce à la richesse de poissons. Vous pouvez préparer ce condiment classique à bien des égards, à partir d`une version à deux ingrédients simples à une incarnation plus sophistiquée assaisonné avec des herbes et des épices qui complètent votre plat principal. Toutes les sauces tartares bénéficient assis dans le réfrigérateur pendant la nuit, ce qui permet aux saveurs de se mélangent, ce qui donne une sauce plus cohérente et dynamique.

Choses que vous devez

Mayonnaise
Pickle relish
Bol
Fouetter ou de la fourche

Jus de citron
Sel
Poivre
Le canola ou l`huile d`olive

sauce de base

Étape 1:

Mélanger 4 parties mayonnaise et 1 à 2 parties relish au goût dans un bol avec un fouet ou d`une fourchette. mayonnaise Suppléant de la lumière ou une alternative de la mayonnaise, si désiré. Choisissez relish sucrée pour une sauce classique, ou utiliser l`aneth relish pour une saveur audacieuse.

Étape 2:

Fouetter le jus de citron dans le mélange pour obtenir une sauce plus acide. Le volume de jus de citron devrait être d`environ un quart à la moitié du volume de la relish de cornichons, selon votre goût.

Étape 3:

Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre au goût.

Étape 4:

Couvrir et réfrigérer la sauce.

sauce Sophisticated

Étape 1:

Préparer une base de mayonnaise première en combinant les jaunes d`oeufs et le jus de citron dans un mélangeur ou de nourriture. Déterminer le nombre de jaunes d`œufs sur la base d`un gros jaune par tasse finie approximative de la mayonnaise. Utilisez 1 à 2 cuillères à café de jus de citron pour chaque jaune d`oeuf. Mélanger jusqu`à ce que le mélange devienne homogène et lisse.

Étape 2:

canola Stream ou de l`huile d`olive lentement dans le mélangeur en cours d`exécution, à l`aide d`une tasse par tasse désirée de mayonnaise.

Étape 3:

Mélanger le mélange jusqu`à ce qu`il devienne blanc cassé, épais et crémeux.

Étape 4:

Hacher doux, pain et le beurre ou l`aneth cornichons pour faire un goût finement coupé en dés.

Etape 5:

Mélanger 1 à 2 parties relish avec 4 parties mayonnaise dans un bol avec un fouet ou d`une fourchette.

Etape 6:

Assaisonner la sauce avec la moutarde de Dijon, ou oignon rouge haché, les échalotes, l`ail, les câpres, le persil ou estragon, si désiré. Ajouter 2 cuillères à café ou plus total de toute combinaison de l`assaisonnement au goût pour chaque 1 tasse de sauce.