Pommes de terre salade est un plat d`accompagnement souvent servi à des pique-niques, les grands rassemblements familiaux et repas-partage. Ce plat crémeux et froid côté est faite avec des pommes de terre, et a généralement la mayonnaise et d`autres assaisonnements. Bien que vous pouvez acheter différents types de salade de pommes de terre au magasin, salade de pommes de terre maison est simple à faire, ne nécessitant que le temps de préparation et faciles à trouver des ingrédients. La seule différence entre la préparation de la salade de pommes de terre maison pour quatre personnes ou 40 est la quantité de temps et d`ingrédients nécessaires pour rendre le plat.
Choses que vous devez
- 18 livres de pommes de terre bliss rouge
- Eplucheur
- Serviette de cuisine
- Couteau à éplucher
- Grand pot
- 1 c. sel
- Grand bol
- 1 1/4 tasse de jus de cornichon sucré
- Cuillère en bois
- Boules
- mayonnaise légère 3 3/4 tasse
- lait 1 2/3 tasse
- 2 c. jus de citron
- 1/3 tasse de moutarde jaune
- 5 c. sucre
- 2 1/2 c. poivre noir
- 1 cuillère à soupe. aneth séché
- 1 douzaine haché oeufs durs
- 2 tasses d`oignon haché finement
- 2 1/2 tasses de céleri haché finement
- 2 1/2 tasses cornichon sucré relish, égouttés
Peler la peau de 18 livres de pommes de terre rouges. Rincez les pommes de terre sous l`eau froide et sécher avec une serviette propre. Couper les pommes de terre pelées en 3/4 pouces cubes, en utilisant un couteau à éplucher.
Déposer les cubes de pommes de terre dans une grande casserole d`eau et ajouter 1 c. sel. Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 10 minutes jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Videz l`eau hors du pot et de transférer les pommes de terre cuites dans un grand bol.
Versez 1 1/4 tasse de jus d`un pot de cornichons sucrés sur les pommes de terre. Incorporer délicatement les pommes de terre jusqu`à ce qu`ils soient tous revêtus du jus de cornichon. Laisser les pommes de terre sont assis dans le jus de cornichon jusqu`à refroidissement complet.
Placez la mayonnaise légère 3 3/4 tasse dans un bol. Dans un autre bol, mélanger le lait 1 2/3 tasse et 2 c. jus de citron pour faire du lait aigre. Verser le mélange de lait caillé dans la mayonnaise avant d`ajouter 1/3 tasse jaune moutarde, 5 c. sucre, 2 1/2 c. poivre noir et 1 cuillère à soupe. aneth séché. Mélanger les ingrédients ensemble jusqu`à ce que complètement mélangé.
Verser la mayonnaise et la sauce de moutarde sur les pommes de terre. Terminez le mélange avec 12 hachées oeufs durs, 2 oignons hachés, tasses 2 1/2 tasses de céleri haché finement et 2 1/2 tasses égouttés relish sucrée.
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la cuillère en bois jusqu`à ce que les pommes de terre sont recouverts avec le mélange de mayonnaise et sauce à la moutarde, et les oeufs, les oignons, le céleri et goût sont uniformément répartis dans la salade de pommes de terre. Réfrigérer la salade jusqu`au moment de servir.
