Quand la plupart des gens pensent de la fermentation des pommes de terre, ils pensent faire la vodka. Bien que ce soit une façon d`utiliser les pommes de terre fermentées, il est pas le seul. Ils peuvent également être consommés par ceux qui ont du mal à digérer les amidons en pommes de terre cuites sans fermentation. Fermentation décompose les sucres et des amidons et introduit des probiotiques dans le corps. Probiotiques offrent une protection contre certaines maladies de l`estomac et de l`intestin.
Choses que vous devez
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- Yaourt nature
Placez les pommes de terre pelées coupées en quartiers dans une casserole et couvrir d`eau.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Égoutter les pommes de terre et les placer dans un bol.
pommes de terre Mash avec un pilon à la main ou dans un mélangeur.
Ajouter 1 tasse de yogourt nature et 1 cuillère à café de sel pour les pommes de terre et mélanger ensemble dans un mélangeur ou à l`aide d`un mélangeur à main. Le mélange doit ressembler à la purée de pommes de terre.
Couvrir le bol avec un chiffon propre et sécurisé avec une grande bande de caoutchouc ou un morceau de ficelle.
Laissez les pommes de terre couverte sur un comptoir pendant deux jours.
Réfrigérer et l`utilisation comme un plat d`accompagnement après le réchauffement légèrement, mais pas chauffer tout le chemin. Chauffage pommes fermentées jusqu`à plus de 120 degrés F va tuer la levure bénéfique.
