Peler une pomme de terre peut sembler une tâche fastidieuse, soigneusement tranchage au large de la peau du tubercule avec un couteau ou d`essayer de gratter loin avec un éplucheur inefficace. Cela ne doit pas être le cas. Si vous avez quelques minutes supplémentaires, vous pouvez partiellement cuire les pommes de terre, puis les peler rapidement avant de terminer la cuisson des pommes de terre. Si vous êtes familier avec blanchir les légumes - avant de les congeler, par exemple - vous reconnaîtrez ce processus.
Choses que vous devez
- Grand pot
- Couteau
- Fourchette
- Grand bol
- De la glace
Remplir une grande casserole avec suffisamment d`eau pour couvrir facilement toutes les pommes de terre que vous souhaitez peler. Placez le pot sur le poêle à feu vif et amener l`eau à ébullition.
Rincez les pommes de terre, puis coupez autour du centre de chaque pomme de terre pendant que vous attendez pour l`eau à ébullition. Vous ne devez effectivement couper les pommes de terre dans une demi simplement couper autour de chaque pomme de terre, couper à travers la peau et un peu dans sa chair.
Placez les pommes de terre préparées dans la casserole d`eau bouillante. Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes (selon la taille) ou jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Testez les pommes de terre en poignardant une des plus grandes avec un de fourche si elle est tendre, les pommes de terre sont prêts à décoller.
Remplissez un bol avec suffisamment d`eau froide pour couvrir complètement toutes les pommes de terre, puis ajouter de la glace. Retirez chacun des pommes de terre de l`eau bouillante et de les transférer dans le bol d`eau glacée. Ajouter plus de glace si l`eau commence à se réchauffer et faire fondre la glace. Laissez les pommes de terre dans l`eau froide pendant environ 20 secondes avant de commencer à peler la première.
Retirez l`une des pommes de terre du bol d`eau glacée. Grip moitié dans chaque main, en laissant la ligne en tranches autour de la pomme de terre entre vos deux mains. Tirez la peau au large de la pomme de terre, en utilisant vos pouces pour faire glisser la peau de la pomme de terre. Répétez ce processus pour chaque pomme de terre que vous souhaitez peler.
