Comment séparer les pommes de terre à partir de peaux

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Choses que vous devez

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potatos étuvage enlève les peaux de pommes de terre sans éplucheur nécessaire.

Peler les pommes de terre avec un couteau éplucheur est pas la meilleure façon d`obtenir les peaux off, en particulier pour les cuisiniers qui ont des difficultés à utiliser un éplucheur. Au lieu de cela, étuvage et pommes de terre de refroidissement - en utilisant uniquement l`eau bouillante, l`eau glacée et un couteau - enlève la peau tenace en quelques minutes. Pour quelqu`un qui ne peut pas utiliser un éplucheur de légumes, comme une victime de l`arthrite, cette méthode consistant à séparer les peaux de pommes de terre fonctionne si vite que vous ne pouvez jamais utiliser un éplucheur à nouveau.

Choses que vous devez

Patates
Eau
égouttoir

Casserole
Grand bol
De la glace

Rincez les pommes de terre dans un évier sous l`eau courante pour enlever toute saleté, puis placer dans une passoire pour égoutter.
Remplissez une demi casserole pleine d`eau et porter à ébullition sur la cuisinière pendant 15 minutes.
Placez toute une pomme de terre sur une planche à découper, puis marquer seulement à travers la peau autour de la plus grande partie de la pomme de terre avec un couteau à éplucher pointu. Score le reste des pommes de terre et mettre de côté.
Placez les pommes de terre marqués dans l`eau bouillante à l`aide d`une écumoire et faire bouillir pendant 2 minutes.
Remplissez un grand bol d`eau froide et ajouter de la glace à l`eau. Retirer les pommes de terre à la bolée de l`eau glacée pour refroidir à l`aide d`une écumoire.
Laissez les pommes de terre dans l`eau glacée pendant au moins 10 secondes. Prenez une pomme de terre fraîche hors de l`eau glacée et faites glisser la peau des pommes de terre en vrac au large de la pomme de terre en utilisant vos doigts.
Jeter la peau et placez la pomme de terre pelées dans un bol jusqu`à ce que prêt à utiliser-continuer de retirer les peaux des pommes de terre jusqu`à ce qu`ils soient tous pelés.