De nombreuses recettes de pommes de terre appellent des pommes de terre en cubes. Cubing est une compétence de base pour la cuisson des pommes de terre. Elle sépare la pomme de terre en plus petits morceaux. Il fait bouillir (et d`autres méthodes de cuisson) beaucoup plus rapide. Une fois que vous avez cette compétence, vous pouvez passer à l`étape suivante dans votre recette de pommes de terre. Vous pouvez utiliser cette technique pour tout type de pomme de terre.
Choses que vous devez
- Planche à découper
- Couteau de chef
Placez une pomme de terre sur la planche à découper. Travailler avec une pomme de terre à la fois.
Couper la pomme de terre en longues tranches ovales avec le couteau du chef. Couper le long de la longueur de la pomme de terre. Faites vos coupes parallèles. Chaque tranche doit être 1/4 à 1/2 pouce d`épaisseur.
Tourner la pomme de terre sur le côté de sorte que les tranches sont maintenant empilées. Couper les ovales en lamelles épaisses en coupant dans les tranches empilées, perpendiculaire à vos coupes précédentes. Couper à nouveau le long de la longueur de la pomme de terre. Espacer vos coupes à la même distance que précédemment.
Couper à travers les rubans pour faire des cubes. Espacer vos coupes à la même distance que précédemment.
