Comment couper les pommes de terre en quartiers

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    Couper les pommes de terre en quartiers parfaits de taille.

    coins de pommes de terre sont un ajout populaire à de nombreuses recettes. Ils cuisent plus rapidement que les pommes de terre entières et offrent une variété d`options de recettes pour combiner avec les viandes et autres légumes. En coupant les pommes de terre en quartiers, la pomme de terre a plus de surfaces pour absorber les assaisonnements. surfaces supplémentaires permettent également de mieux crisping de pommes de terre cuites au four ou frits. cales Âpre ne pas cuire uniformément et peuvent entraîner des recettes insatisfaisants. Par bien couper les pommes de terre en quartiers de taille égale, vous atteindrez même cuisson, poêle à frire, cuire ou rôtir.

    Choses que vous devez

    • brosse à légumes
    • Couteau à éplucher
    • Planche à découper

    • Laver les pommes de terre dans de l`eau chaude avant de couper pour enlever la saleté. Frotter avec une brosse à légumes si nécessaire.

    • Peler la pomme de terre si désiré et placez-le sur une planche à découper robuste.




    • Couper la pomme de terre de la longueur au centre avec un couteau à éplucher pointu.

    • Placez chaque moitié facedown sur la planche à découper.

    • Couper la longueur au centre de chaque moitié pour créer quatre grandes cales.

    • Disposer les quatre grands coins de la longueur sur la planche à découper, avec le côté large sur la droite si vous avez raison, les mains, et à gauche si vous êtes gaucher; handed.

    • Tenez le couteau à un angle de 45 degrés contre le côté large d`un grand coin et une coupe longitudinale à travers la planche à découper.

    • Répétez l`opération pour chacun des autres grandes cales pour créer huit cales moyennes.

    Conseils & Avertissements

    • En tournant les coins dans la même direction fait la coupe avec votre main favorisée plus facile que de changer l`angle de votre main de droite à gauche, et permet d`assurer des cales de taille égale.
    • Utilisez un couteau bien aiguisé pour assurer une coupe nette.
    • Retirez toutes les contusions ou les yeux des pommes de terre avant de couper.
    • Manipulez les couteaux tranchants avec soin.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

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