Comment faire cuire des quartiers de pommes de terre

<section class="subsection">

Début à la fin: 50 à 60 minutes

Portions: 4 à 6,

Niveau de difficulté: Débutant

Vous pourriez traverser en permanence les frites surgelées votre liste d`épicerie une fois que vous goûtez votre première maison pomme de terre cuite de coin. Étuvage les coins, ou partiellement les faire cuire dans l`eau bouillante, crée intérieur doux et crémeux. Enduire les pommes de terre avec de l`huile et les rôtir jusqu`à ce que brun crée une croûte brune croustillante.

Ingrédients

  • 3 grandes pommes de terre Russet
  • 1/4 tasse d`huile d`olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre moulu (ou environ trois moutures d`un moulin à poivre)

instructions

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.




Remplir une grande casserole à mi-chemin avec de l`eau et le mettre à feu à ébullition.

Laver les pommes de terre sous l`eau courante. Frotter toute saleté avec une brosse à légumes. Coupez le taches molles ou noires vous voyez sur la peau.

Pointe

  • Laissant la peau sur les cales de pomme de terre aide à tenir ensemble et fournit quelques croustillance aux pièces finies, mais vous pouvez peler les pommes de terre si vous n`aimez pas la peau.

Pour faire des cales, couper les pommes de terre en deux moitiés. Placez chaque moitié, côté coupé vers le bas, sur une planche à découper et couper en quatre à six longues cales. Couper les coins dans la moitié ou les laisser longtemps.

Blanchir les pommes de terre

Abaissez doucement les coins dans l`eau bouillante. Laissez-les cuire cinq minutes. Égoutter les cales dans une passoire et laissez-les sécher pendant quelques minutes.

Assaisonner et cuire

Transférer les pommes de terre dans un grand bol et verser l`huile d`olive sur eux. Saupoudrer le sel et le poivre sur les cales. Utilisez vos mains propres pour mélanger délicatement les coins jusqu`à ce qu`ils soient uniformément revêtu par l`huile.

Disposez les cales en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Rôtir eux pour 35 à 45 minutes, en les retournant après 20 minutes, jusqu`à ce qu`ils soient dorés.

Façons de profiter de Pommes de terre

Tremper Sauces

Baked coins de pommes de terre sont copieux et assez épais pour résister à un certain nombre de sauces au-delà de ketchup. Faire une sauce de mayonnaise, l`ail haché et la crème sure, ou tremper vos cales dans un bière fromage tremper. Moutarde, barbecue et ranch sauces sont aussi savoureux avec des pommes de terre rôties.

Utilisation de Leftovers

quartiers de pommes de terre un jour sont mous, et le micro-ondes ne va pas aider. À réchauffer les cales, les brosser avec une nouvelle couche d`huile d`olive et les faire cuire pendant environ 10 minutes à 450 degrés.

Vous pouvez également réutiliser les coins restants. Coupez-les en morceaux et les ajouter à la poêle de friture d`oignons pour faire frites maison ou les utiliser pour faire salade de pommes de terre froide. Émincé et les coins de pommes de terre en purée légère peuvent également être ajoutés à une crème, fromage le potage.

Nourriture boisson / Entrées, soupes et salades / Céréales et pommes de terre recettes