Comment préparer l`ail purée à peau rouge

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    les pommes de terre rouges ont une chair blanche et la texture croquante et cuire ainsi que rôti, cuit à la vapeur ou bouillie. Faire bouillir les pommes de terre vous permet de créer des pommes de terre en purée. La peau de la pomme de terre contient la plupart des éléments nutritifs, et en laissant la peau sur les pommes de terre ajoute une texture agréable à la purée. En combinant les pommes de terre avec l`ail haché ajoute une saveur douce. Après avoir préparé les pommes de terre en purée à peau rouge maison, servir comme un plat d`accompagnement avec votre repas préféré.

    Choses que vous devez

    • 3 lbs. pommes de terre rouges
    • brosse à légumes
    • Couteau bien aiguisé
    • Marmite
    • égouttoir
    • 1 cuillère à soupe. sel
    • beurre 1/2 tasse
    • 1 cuillère à soupe. ail haché
    • Petite casserole
    • 1 tasse de crème épaisse
    • crème légère 1 tasse
    • Presse-purée
    • Lait
    • Sel
    • Poivre
    • Garnir:
    • 2 cuillères à soupe. beurre

    • Laver les pommes de terre rouges sous l`eau courante froide. Frotter les pommes de terre avec une brosse à légumes pour enlever la saleté et les débris. Couper les bleus avec un couteau bien aiguisé.

    • Placez les pommes de terre dans une casserole. Couvrir les pommes de terre avec suffisamment d`eau pour remplir le pot 2 pouces au-dessus. Ajouter le sel à l`eau et faire bouillir à feu vif.




    • Lorsque l`eau arrive à ébullition, réduire le feu doux jusqu`à ce que les pommes de terre soient tendres rouges, qui peut prendre environ 35 à 40 minutes.

    • Égoutter les pommes de terre dans une passoire.

    • Faire fondre 1/2 tasse de beurre avec 1 cuillère à soupe. de l`ail haché à feu doux sur la cuisinière dans une petite casserole. Remettre les pommes de terre rouges à la marmite et ajouter le beurre fondu et l`ail. Ajouter 1 tasse de crème et 1 tasse de crème légère aux pommes de terre.

    • Écraser les pommes de terre avec un pilon ou d`utiliser votre méthode préférée. Les pommes de terre en purée auront de petits morceaux et des morceaux de peau. Ajouter le lait lentement pour les pommes de terre jusqu`à la consistance désirée. Racler les parois du pot lorsque vous ajoutez le lait pour faire en sorte que vous mélangez toutes les pommes de terre.

    • Ajouter le sel et le poivre aux pommes de terre en fonction de votre goût. Faire fondre 2 c. de beurre supplémentaire avec 1 cuillère à soupe. de l`ail haché dans une petite casserole sur le dessus du poêle et verser le mélange sur les pommes de terre préparées.

    Conseils Avertissements

    • Ajouter d`autres assaisonnements ou ingrédients pour les pommes de terre en purée comme la muscade moulu, poivre blanc, l`oignon vert haché ou de fromage parmesan.
    • Toujours se laver les pommes de terre avant de les cuire pour éliminer les bactéries dangereuses.
    • Évitez de trop cuire les pommes de terre, car ils auront une texture aqueuse.
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