Comment faire une sauce bbq de sucre brun

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  • Conseils & avertissements
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    La sauce barbecue est utilisé pour aromatiser les aliments ou comme condiment pour trempage ou brossage. Lors de la cuisson sur le gril, la sauce barbecue est idéal pour badigeonner la viande pour le garder humide. La base d`une sauce barbecue est souvent tomate, mais les autres ingrédients peuvent varier. Le sucre brun est généralement ajouté à la sauce barbecue, car il lui donne un goût plus doux et épaissit.

    Choses que vous devez

    • 2 qt. casserole
    • Fouet
    • 1 tasse de ketchup
    • 1/2 tasse de chili ou sauce piquante
    • 1/2 tasse de cassonade
    • 3 c. vinaigre de cidre
    • 1 cuillère à soupe. jus de citron
    • 1 sauce tbsp.Worcestershire
    • 3 c. mélasse
    • 1 cuillère à soupe. moutarde de Dijon
    • 1/2 c. sel
    • 1/2 c. poivre noir
    • 1/2 c. Ail
    • 1/2 c. poudre d`oignon

    Instructions




    1. Mélanger le ketchup, la sauce piquante, la cassonade, le vinaigre, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la mélasse, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre noir, l`ail et l`oignon dans un qt 2. casserole. Utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients de sorte qu`ils sont mélangés ensemble.

    2. Chauffer le contenu dans la casserole "moyen-élevé" chaleur. Agiter le contenu du pot périodiquement avec un fouet.

    3. Porter le contenu de la marmite à ébullition. Réduire le feu au minimum et laisser le contenu du pot pour laisser mijoter pendant 10 minutes.

    Conseils & Avertissements

    • Servez votre sauce barbecue chaud sur le poêle, ou laissez-le refroidir et de le stocker dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique.
    • Si votre sauce est trop mince, l`épaissir en ajoutant soit de la mélasse, le miel ou la fécule de maïs. Ajouter une cuillère à café 1/2. à un moment et remuer. Continuez à ajouter votre épaississant une cuillère à café de 1/2. à la fois, en remuant après chaque addition jusqu`à ce que votre sauce ait la consistance désirée.

    Les références

    • Crédit photo Jupiterimages / LiquidLibrary / Getty Images
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

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