Comment le médecin jusqu`à la sauce barbecue

Mesurer une tasse de base de tomate sauce barbecue dans une petite casserole et mettre sur feu doux.

Mélanger une cuillère à café de chaque sucre blanc et brun. Ajouter à la sauce BBQ, en fouettant pour incorporer. Alternatives à sucre comprennent le miel, poudre de cacao, de la mélasse, ou une petite quantité de cola. sirops de fruits et confitures sont également excellentes sweeteners- une cuillerée de framboise ou cerise confiture ajoutera un goût agréable à la sauce.

Amener la sauce à ébullition et laisser le sucre se dissoudre (ou si vous utilisez des alternatives à sucre, ingrédients pour permettre de se réunir). Laisser mijoter plus longtemps pour une sauce plus épaisse ou ajouter une petite quantité d`eau si une sauce plus mince est souhaitée.

Mesurer une tasse de base de tomate sauce barbecue dans une petite casserole et mettre sur feu doux.

Ajouter un ingrédient acidifiant. L`agent acidifiant le plus couramment utilisé pour la sauce barbecue est le vinaigre. Le vinaigre blanc est parfaitement acceptable, mais des variétés plus savoureux, tels que le sherry, le vin rouge ou vinaigre de cidre ajoutera une saveur plus robuste à la sauce. la pâte de tamarin est un bon substitut pour le vinaigre et créer une sauce plus épaisse, ce qui est parfait pour badigeonner.

Laisser mijoter la sauce pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger ensemble. Si un test de goût indique la sauce est devenue trop acide, ajouter graduellement le sucre brun jusqu`à ce que le goût est amélioré.

Déterminer le niveau de chaleur souhaité pour la sauce et sélectionner des ingrédients en conséquence. A, sauce douce doux exige que les oignons, l`ail et écrasées flocons de piment rouge. Une sauce chaude nécessite un piment jalapeno tranchés ou autres piments (ensemencées pour feu moyen, les graines laissées dans un scorcher).

Pour une sauce légère, faire revenir les oignons finement haché et l`ail dans un peu d`huile. Ajouter une petite poignée de écrasés flocons de piment rouge et une cuillerée d`eau. Dès que l`eau bout, ajoutez une tasse de tomates à base d`ingrédients BBQ sauce.Allow mijoter pendant environ dix minutes pour développer la chaleur.

Pour les variétés chaudes, les poivrons en tranches et laisser mijoter dans quelques cuillerées d`eau jusqu`à ce que l`épice peut être senti dans l`air (environ deux minutes). Ajouter la sauce barbecue et continuer à mijoter jusqu`à ce que chauffée through.For une itération moins chaud coupé de petites tranches dans les côtés des piments, plutôt que de couper à travers eux completely.This empêchera les graines de se propager dans la sauce et le rendre moins épicé.

A 30 secondes de la sauce barbecue épicée recette est aussi simple que l`ajout de sauce chaude en bouteille à votre marque de sauce barbecue préférée. Bien mélanger et servir comme sauce pour les ailes ou des frites.