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Sauce aigre-douce pour les sautés
<article data-type="article">La combinaison de saveurs sucrées, acidulées et épicées rend la sauce aigre-douce d`une solution rapide et facile à un plat sauté manque de saveur. Au lieu d`acheter la sauce aigre-douce pré-faites, pensez à faire votre propre à utiliser dans votre plat sauté. Faire votre propre sauce vous permet de contrôler des facteurs tels que la teneur en sel, et tordre les ingrédients pour créer une sauce qui comprend le mélange parfait de saveurs et d`épices.
Choses que vous devez
- Petite casserole
- 1 cuillère à soupe. huile végétale
- &oignon moyen haché frac12-
- &c frac12-. gingembre râpé
- ¼- ananas tasse en petits dés
- 1/3 tasse de vinaigre de riz
- ¼- tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe. sauce à l`ail chili
- &tasse de sucre frac14-
- Petit bol
- fouet à la main
- &tasse de bouillon frac14- (de poulet ou de légumes)
- 2 c. fécule de maïs
Verser l`huile végétale dans la casserole. Faire chauffer la poêle à feu moyen-vif jusqu`à ce que chaud.
Ajouter les oignons dans la casserole et remuer jusqu`à ce qu`ils soient ramollis. Ajouter le gingembre et remuer le mélange pendant 30 secondes supplémentaires.
Incorporer l`ananas, le vinaigre, le ketchup, la sauce chili à l`ail et le sucre dans la poêle. Apportez la casserole à feu doux. Continuer l`agitation et laisser les ingrédients à cuire pendant trois minutes.
Mélanger le bouillon et la fécule de maïs dans le petit bol. Fouetter le mélange jusqu`à ce qu`il devienne lisse. Verser le mélange dans la casserole et porter la casserole à ébullition.
Cuire pendant une minute supplémentaire, puis retirez la casserole du feu. Utilisez la sauce dans votre recette sauté comme indiqué.
Conseils & Avertissements
- Avant de l`ajouter à vos sautés, vous pouvez verser la sauce terminée dans un robot culinaire ou au mélangeur et le pouls plusieurs fois pour obtenir une sauce lisse.
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Début à la fin: 20 minutes
Portions: 4
Difficulté: intermédiaire
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