Comment faire la caroline du sud porc effiloché

Comment faire la Caroline du Sud Pulled Pork

1. Faire la sauce. Mélanger la sauce Worcestershire, le beurre, la moutarde, le sucre brun et &# XBE- tasse de vinaigre de cidre dans une petite casserole. Mélanger et ajouter le sel et le poivre au goût. Laisser mijoter pendant 30 minutes, puis laisser refroidir. Verser dans un bocal avec un couvercle ou une bouteille avec un couvercle et mettre au réfrigérateur jusqu`à ce que nécessaire.

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   Préparer l`épaule. Verser l`huile de cuisson dans une poêle lourde et chauffer à feu moyen-vif. Mettre l`épaule dans la casserole et faire cuire jusqu`à coloration. Laissez le brun de la viande de tous les côtés, en faisant attention de ne pas brûler.

3. Cuire dans la mijoteuse. Mettre l`épaule dans la mijoteuse et versez &# XBD- tasse de vinaigre de cidre sur elle. Retournez la viande de sorte qu`il s`enduit sur tous les côtés avec le vinaigre. Mettez le couvercle sur la cocotte et cuire à feu doux. Il faudra entre 8 et 10 heures pour cuisiner tout le chemin à travers.

4. Tirez sur le porc. Prenez l`épaule de la mijoteuse et laisser refroidir. Égoutter les jus de viande dans la cocotte dans une autre casserole. Lorsque vous pouvez toucher le porc sans brûler vos doigts, commencez à tirer à part. La viande devrait être suffisant pour séparer facilement tendre. Vous pouvez utiliser une fourchette pour tirer la viande de porc au lieu de vos doigts.

5. Ajouter la sauce. Lorsque tous l`épaule a été tiré à part en morceaux ou en morceaux à votre goût, remettez-le dans la mijoteuse. Verser la sauce sur le porc effiloché et remuer ensemble jusqu`à ce que la viande soit complètement recouverte avec la sauce. Chauffer à feu doux pendant une heure ou jusqu`à ce que le porc effiloché est chaud. Mettez la viande de porc sur des petits pains ou du pain et profiter.