Comment faire bbq porc effiloché

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Choses que vous devez

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Barbecue a été autour depuis au moins la première moitié des années 1700. Quand les Espagnols sont arrivés dans les Amériques, les Indiens Taino des Antilles ont été la cuisson des viandes sur une fosse de charbons. La viande a été cuite sur un cadre intégré pour maintenir la viande sur la braise. L`orthographe espagnole pour le nom indien du cadre était &# X201C-barbacoa.&# X201D-Aujourd`hui, tiré du porc est un favori de barbecue dans de nombreux foyers. Facilement fait dans un Crock-Pot, il est grand d`apporter à des pique-niques ou les réunions de famille.

Choses que vous devez

Porc rôti d`épaule &# X2013- environ 4 lbs.
2 16 oz. bouteilles de fumée de noyer sauce saveur barbecue
1 gros oignon doux
&# XBD- sucre brun tasse
&# XBC- tasse de ketchup
&# XBC- tasse moutarde brune épicée
10 à 15 gouttes Louisiane sauce piquante

2 c. Ail écrasé
1 c. poudre d`oignon
&c # xBD-. sel
2 c. poivre noir
2 c. le vinaigre
2 bandes d`épaisseur de lard fumé tranché

Instructions

1
Tournez le Crock-Pot à environ 350 degrés F. Couper les tranches de bacon en tiers et les mettre dans le Crock-Pot. Lorsque le lard devient translucide et fait une couche de graisse sur le fond de la cocottes mijoteuses, ajouter le rôti de porc.
2

Brown le rôti de tous les côtés, l`assaisonnement à chaque fois que vous le mettez avec le sel et le poivre. Alors que le rôti brunit, hacher l`oignon en carrés de 2 pouces et d`ajouter au rôti. Cuire jusqu`à ce que l`oignon soit translucide. A cette époque, le rôti doit être doré de tous les côtés.
3
Verser la sauce barbecue dans un grand bol. Remplir chaque bouteille environ 1/8 avec de l`eau chaude du robinet de la sauce barbecue. Agiter vigoureusement et versez dans le bol avec la sauce barbecue. Ajouter le sucre brun, le ketchup, la moutarde, la sauce piquante, l`ail, poudre d`oignon, le sel, le poivre noir et le vinaigre. Bien mélanger. Verser sur le rôti et le couvercle.
4
Tourner le rôti et remuer la sauce barbecue chaque demi-heure. Si la sauce commence à bouillir, baisser le feu à environ 300 degrés F. Vous pouvez tourner la chaleur vers le bas autant que vous devez garder la sauce de bouillir et de coller. Cuire pendant 6 à 8 heures ou jusqu`à ce que les flocons de viande avec une fourchette.
5
Grattez la viande avec une fourchette, tirant &# x201C-cordes&# X201D- de viande hors du rôti. Tourner le rôti et continuez à tirer des chaînes de viande sur le rôti. Lorsque le rôti est complètement tiré, tourner la chaleur jusqu`à 350 degrés F et cuire pendant environ 15 minutes. Constamment remuer le mélange de porc à ce stade. Tournez la chaleur vers le bas à &# X201C-chaud.&# X201D- Servir sur le riz, les pains à hamburger ou votre pain préféré.