Comment acheter l`épaule de porc
Acheter des coupes au lieu du plus cher filets de porc, les côtelettes ou les rôtis de la couronne épaule de porc.…
Comment tailler un rôti de porc
<div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">Il y a beaucoup de façons de servir un rôti de porc. Vous pouvez choisir une côte rôti de longe ou un rôti de couronne thoracique faite pour vous par le boucher dans votre marché local. Ou vous pouvez choisir quelque chose de simple comme un rein ou de l`épaule rôti. Quelle que soit la coupe que vous choisissez, le rôti de porc est facile à sculpter si vous savez comment s`y prendre.
Choses que vous devez
- Rôti de porc
- Planche à découper
- fourchette à viande
- Mince, couteau
- Servir plateau
Instructions
Préparer le rôti selon votre recette préférée. Lorsque le thermomètre à viande atteint la température désirée, habituellement 150 degrés pour le porc, retirez la viande du four. Laissez-le mettre sur le comptoir pendant 10 à 15 minutes. La température peut continuer à augmenter pendant cette période.
Réglez le rôti sur la planche à découper et enlever toutes les chaînes. Déterminer le grain de la viande. Vous voulez couper à travers le grain.
Séparez les muscles sur un rôti d`épaule. Coupez le tissu adipeux qui tient les muscles ensemble. Tailler les muscles individuels à travers le grain. Placez la viande sur un plat de service.
Tailler à travers le grain d`un rôti de longe de porc. Ceci est le plus facile rôti de porc à se tailler parce que vous pouvez contrôler la façon dont l`épaisseur que vous tranchez la viande.
Slice entre les os des côtes dans un rôti de côtes debout ou un rôti couronne thoracique. Lay chaque morceau de viande sur le plat de service.
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