Comment savoir si une longe de porc est fait

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Choses que vous devez

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Commencez le rôti hors dans un four chaud pour faire fondre la graisse utilisée pour badigeonner la viande.

Longe de porc est un plat délicieux et facile qui est sûr d`impressionner lors de la cuisson correctement. Cependant, différentes tailles, formes et réglages du four font des temps de préparation incertaine. Certaines personnes ne jurent que par le toucher, d`autres coupaient ouvrir le rôti pour vérifier, mais libèrent et perdent jus précieux à le faire. Il n`y a vraiment qu`un seul moyen sûr de savoir quand votre rôti de porc est fait et qui est en prenant sa température. Un thermomètre de cuisine vous permettra de savoir quand il est fait, et sachant cela vous aidera à faire une juteuse, tendre rôti.

Choses que vous devez

thermomètre de cuisine

Feuille d`aluminium

Faites cuire le rôti à 400 degrés F jusqu`à ce qu`il soit doré, puis réduire la température à 350 degrés F. Attendez jusqu`à ce que la température interne du rôti atteigne 150 à 155 degrés F. Utilisez un thermomètre de cuisine pour mesurer la température interne du rôti de porc de la longe .
Retirer le rôti de longe de porc du four et couvrir avec la feuille (côté brillant vers le bas).
Laisser la longe de porc pour se reposer pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, la température interne de la viande de porc passera à 160 degrés F. Une fois que la viande de porc a reposé, trancher et servir.

Conseils Avertissements

porc Overcooked sera sec et sans saveur.

Prenez soin lors du retrait du rôti de porc du four car il sera très chaud.
Ne touchez pas la fin du thermomètre une fois que vous le retirez du rôti car il sera également très chaud.