Comment faire cuire un rôti de pointe ronde

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    Servir le rôti avec four brunies pommes de terre, les carottes et les choux Brussles.

    Le rôti de pointe ronde est un rôti de tendresse moyenne. Il est coupé de la zone à côté de la surlonge tri-tip. Il pourrait être utilisé pour un rôti de bœuf, mais il peut être un peu difficile, en fonction de la qualité de la viande. Il est préférable d`utiliser pour le rôti. Un rôti de pot est recouvert, puis cuit au four pendant une longue période. Ce processus de cuisson lente se décompose de la viande dure et produit un rôti tendre.

    Choses que vous devez

    • 2 lb. bout rond rôti
    • 1 c. quatre-épices
    • 1 cuillère à soupe. persil haché
    • 2 oignons hachés
    • 3 gousses d`ail hachées
    • thermomètre à viande
    • feuille d`aluminium robuste

    • Placez la grille du four dans la fente du milieu. Réglez le four à 250 degrés Fahrenheit.




    • Frottez 1 c. ALLSPICE sur le rôti de pointe ronde. Placez 1 cuillère à soupe. persil haché

      deux oignons hachés, et trois gousses d`ail hachées dans la casserole, mettre la moitié des ingrédients sur le dessus de la pointe rôti rond.

    • Couvrir la casserole avec papier d`aluminium épais d`aluminium wrap. Laissez le rôti sur le comptoir pendant 1/2 heure pendant que le four préchauffe. Cela permettra également d`amener le rôti à la température ambiante.

    • Mettez le rôti dans le four, et abaisser la température à 200 degrés Fahrenheit. Cuire la viande pendant environ quatre à cinq heures ou jusqu`à ce que la température interne atteigne 120 degrés Fahrenheit.

    • Prenez la pointe rôti rond hors du four et placez sur une plaque chauffante sur le comptoir. Amener la température du four jusqu`à 500 degrés Fahrenheit. Retirer la feuille d`aluminium et cuire le rôti pendant une demi-heure pour caraméliser l`extérieur du rôti.

    Conseils & Avertissements

    • Utilisez un thermomètre numérique de sonde détachable. Vous pouvez voir la température interne du rôti sans avoir à le sortir du four.
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