Comment faire cuire les nouveaux rôtis steak strip york

<

Contenu

  • Conseils avertissements
    • article data-type="article">
    Plus marbrures ou taches de graisse dans la viande de bœuf, indique un appel d`offres couper de la viande bovine.

    Le steak de New York vient d`une coupe de boeuf dans la région de la longe. Cette coupe est très tendre et maigre. Vous pouvez acheter tout morceau de la longe. Il sera marqué contre-filet ou à New York strip loin. Vous pouvez rôtir cette coupe de boeuf facilement avec seulement quelques ingrédients. Coupez en tranches après la cuisson. Vous trouverez que la cuisson de cette façon vous donnera des steaks individuels qui sont humides, tendre et juteuse.

    Choses que vous devez

    • 2 1/2 lb de New York strip loin
    • Rôtissoire
    • 2 bols
    • 1 cuillère à soupe. huile d`olive
    • brosse à badigeonner
    • 1 cuillère à soupe. sel
    • 1/2 c. poivre noir

    • Préchauffer le four à 500 degrés Fahrenheit.

    • Placer le rôti dans un plat à rôtir. Assurez-vous que le côté gras vers le haut.




    • Placez 1 cuillère à soupe. l`huile d`olive dans un bol. Enduire la totalité de rôti à l`huile d`olive à l`aide d`un pinceau à badigeonner.

    • Mesurer 1 cuillère à soupe. le sel dans un bol. Ajouter 1/2 c. poivre noir. Mélanger ensemble uniformément.

    • Saupoudrer le rôti avec le sel et le poivre. Vous pouvez utiliser vos doigts.

    • Sear le rôti pendant 12 minutes pour obtenir une belle croûte brune et ajouter de la texture et la saveur au rôti. Sortez le rôti du four.

    • Réduire la chaleur à 300 degrés Fahrenheit. Poursuivre la cuisson du rôti, vérifier la température du rôti après 20 minutes. L`USDA indique la température interne sûre est de 145 degrés Fahrenheit. Un rôti avec cette température sera moyenne rare.

    Conseils Avertissements

    • Faites cuire le rôti plus si vous voulez la viande moyenne ou bien fait.
    • Une torréfaction moyenne a une température interne de 160 degrés Fahrenheit.
    • Un rôti bien cuit a une température interne de 170 degrés Fahrenheit.
    • Laissez le rôti reposer pendant 15 minutes après l`avoir retirée du four. Cela conservera les jus et garder l`intérieur humide.
    • Couper le rôti à travers le grain.
    • L`USDA indique la meilleure façon de décongeler le boeuf est dans le réfrigérateur.
    • boeuf décongelé est sans danger pour un maximum de cinq jours au réfrigérateur.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de viande

    AUTRES

    » » » » Comment faire cuire les nouveaux rôtis steak strip york