Comment savoir: combien de temps vous faites cuire le rôti de boeuf

Instructions

1. Sélectionnez une bonne coupe de boeuf.

   1) Vous ne pouvez jamais vous tromper avec le filet de bœuf.

   2) Si vous êtes soucieux de leur budget, un rôti de croupe est un bon choix. La texture est un plus sûr, ce qui en fait un peu caoutchouteux, mais le goût est excellent. Un rôti de croupe est d`environ la moitié du coût d`un filet.

   2) Ne pas hésiter à demander au boucher de l`aide dans le choix d`une belle coupe d`appel d`offres.

2. Cuisson du rôti

   
   
   
   
   

   1) Préchauffez votre four à 500 degrés F

   2) Rincer le boeuf et séchez

   3) Saupoudrer le sel, le poivre et la poudre d`oignon sur tous les côtés du boeuf

   4) Placer le boeuf dans un plat à rôtir, et le mettre dans le four, à découvert

3. La synchronisation est tout

   1) Faites cuire le rôti pendant 15 minutes à 500 degrés F

   2) Au bout de 15 minutes, baisser la température à 375 degrés F

   3) Poursuivre la cuisson pendant 16 minutes par livre (ex: Si votre rôti est de 3 livres, ce serait 48 minutes)

   4) Retirer du four et placez le moule sur une grille de refroidissement

   5) Laisser reposer pendant 15 minutes

   6) Découper en tranches minces

   7) Enjoy!