Cuisiner un grand, 9-lbs. rôti de porc peut être une tâche ardue pour quiconque. La préparation de ce plat prend une bonne quantité de temps, mais offrira un dîner en famille merveilleuse que tout le monde peut profiter. Vous pouvez choisir de le mettre dans une cocotte ou utilisez votre four. Le rôti peut également être mariné ou frottée avec un mélange d`assaisonnement. Ces options sont à votre préférence, mais peu importe ce que vous choisissez, un rôti de porc cuit à la maison sera un délice pour la famille et les amis.
Choses que vous devez
- 2 gousses d`ail miced
- 4 c. de marjolaine séchée
- 1 c. de sel
- 2 cuillères à soupe. de sauge
- 1/2 haché et ensemencé poivron
- thermomètre à viande
- Grande rôtissoire
- 2 tasses de bouillon de boeuf
Préchauffez votre four à 350 degrés. Déballer le rôti de porc, le rincer à l`eau froide et séchez. Faire des fentes de 1 pouce de profondeur autour de toute la surface du rôti environ 2 pouces.
Mélanger tous les ingrédients d`épices sèches dans un petit bol. Frotter le rôti préparé avec le mélange et le placer dans un plat à rôtir. Placer un thermomètre à viande dans le rôti pour vérifier la température interne pendant la cuisson. Verser les 2 tasses de bouillon de boeuf dans le fond de la rôtissoire pour badigeonner la viande tout au long de la cuisson.
Faites cuire le rôti dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes par lbs., Ou pendant environ trois heures. Arroser la viande avec le bouillon de boeuf régulièrement pendant la cuisson, environ toutes les 20 minutes. Autour de la marque de deux heures, commencer à vérifier le thermomètre à viande pour la température. Vous voulez vous assurer que la température interne du rôti de porc atteint au moins 160 degrés, la température recommandée USDA pour le porc cuit.
