Comment faire cuire le rôti oeil rond sur une rôtisserie

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Choses que vous devez

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Rôtisseries peuvent être utilisés pour cuire de la viande pour les sandwichs.

la cuisine Rôtisserie est un moyen facile de préparer de la viande tendre avec une croûte croustillante et est idéal pour la cuisson d`un rôti de ronde des yeux. Rôtisseries utilisent des brochettes ou des paniers motorisés pour suspendre et faire tourner la viande sur des charbons ou propane. Cuisiner l`œil de rôti de ronde prend une combinaison de chaleur directe et indirecte pour obtenir de la viande qui est tendre et humide. Plusieurs frotte et marinades différentes peuvent être utilisées, en fonction de vos goûts personnels.

Choses que vous devez

Grill (propane ou charbon de bois)
Rotisserie spit

pan Shallow
Rub ou marinade de votre choix

Préchauffer le gril à 450 degrés.
Préparer le rôti tandis que le grill chauffe. Appliquez votre assaisonnement. Vous pouvez faire mariner votre viande, utilisez un frottement sec, ou une combinaison des deux. Griller Companion recommande de quitter le rôti pendant au moins une demi-heure avant la cuisson de sorte qu`il peut atteindre la température ambiante.
Fixer le rôti à la broche. Centrez le rôti à la broche et fixer la broche à la grille. Faites cuire le rôti pendant 10 minutes à 450 degrés en utilisant la chaleur directe. Cela permettra d`assurer le rôti a une croûte croustillante.
Changez le gril à feu indirect et réduire la température de cuisson à 250 degrés. À ce stade, mettre une casserole peu profonde de l`eau sous le rôti. Cela permettra d`assurer le rôti ne sèche pas et va attraper coulures de sorte que vous n`avez pas poussées. Fermer le couvercle et cuire pendant une heure, ou jusqu`à ce qu`un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du rôti lit 135 à 140 degrés.
Retirer le rôti de la grille et le couvrir de papier d`aluminium pendant environ 15 minutes avant de le découper.