fumeurs Bradley électrique viennent dans une variété de styles, mais ils fonctionnent tous de la même façon. Brady Flavor Bisquettes, un produit formé artificiellement fabriqué à partir de divers types de bois, sont placés dans une trémie et sont ensuite brûlé pour libérer la fumée. Une longe de porc est une coupe traditionnelle de la viande à mettre en un fumeur, et avec une taille uniforme, il est facile de temps. Une fois fait correctement, la viande est tendre, ferme et pénétrée par un arôme de fumée.
Assaisonner la longe de porc avec un frottement sec ou marinade. Laisser reposer jusqu`à ce que le filet est à la température ambiante, mais pas plus de deux heures pour éviter la croissance bactérienne.
Ouvrez le fumeur et remplir le bol à moitié avec de l`eau goutte à goutte.
Chargez assez Bisquettes pour durer environ 2 1/2 heures.
Tournez le générateur de fumeur en appuyant sur le bouton "On fume".
Appuyez sur la touche du bois à trois reprises pour déplacer une briquette au brûleur.
Réglez la minuterie à 2 1/2 heures.
Réglez la longe dans le rack et placez-le dans le fumoir.
Ouvrez le registre pour permettre à la fumée de quitter l`intérieur.
Allumez le four avec le bouton avec la température réglée à 225 degrés Fahrenheit pendant 2 1/2 heures.
Vérifiez le bol et bisquettes goutte à goutte au bout de 2 heures pour voir si l`eau propre est nécessaire.
Retirer le filet de porc au bout de 2 heures 1/2 et vérifier avec un thermomètre à viande. La température intérieure devrait lire 160 degrés Fahrenheit.
Placer le filet sur la table et recouvrir de papier d`aluminium. Laissez reposer pendant 15 minutes pour que la viande va absorber le jus. Couper et servir.
