Comment fumer le poulet congelé

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  • Dégivrage du poulet
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    Poitrine de poulet peut être fumé.

    poulet fumé est un délicieux et relativement facile à faire de la farine. Un fumeur est cependant nécessaire de côté du fumeur, pas beaucoup de matériaux supplémentaires sont nécessaires. Bien qu`il ne soit pas commun à la fumée du poulet congelé, il est possible de décongeler le poulet congelé puis fumer.

    Choses que vous devez

    • 1 poulet entier congelé
    • 2 litres d`eau froide
    • sel de 1/3 tasse
    • sucre 1/4 tasse
    • assaisonnement sec désiré
    • Fumeur
    • bois de fumée
    • thermomètre à viande
    • Bac d`égouttage

    Dégivrage du poulet

    • Mettre le poulet congelé sur une plaque et attendre jusqu`à ce qu`il soit complètement décongelés.

    • Mélanger l`eau, le sel non iodé et le sucre dans un bol.

    • Faire mariner le poulet dans l`eau, le sel non iodé et le mélange de sucre pendant quatre heures




    • Préchauffez le fumoir à 275 degrés Fahrenheit.

    • Ajouter le bois de fumée.

    • Frottez le poulet avec l`assaisonnement sec désiré

    • Placer le poulet dans le fumoir.

    • Placez un bac de récupération sous le poulet

    • poulet de fumée pendant une heure et demie à trois heures, ou jusqu`à ce que la température de la poitrine indique 160 degrés Fahrenheit et la cuisse indique 170 degrés Fahrenheit.

    • Retirer le poulet du fumeur et laisser reposer pendant 20 minutes.

    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Recettes faciles

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