Comment faire la sauce moutarde au miel

Début à la fin: 10 minutesPortions: A propos de 1 tasseNiveau de difficulté: Facile

Le miel et la moutarde créent une combinaison classique, avec la douceur du miel équilibre entre la chaleur épicée de la graine de moutarde. Le résultat est un goût complexe qui est facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients. Utilisez-le comme une sauce pour la viande et les légumes, ou faufilez sur le poulet ou le porc avant de les griller ou rôtir ou sur le saumon en sauce de finition. Avec quelques ajustements, vous pouvez même l`utiliser comme une sauce à salade.

Utilisez la sauce moutarde au miel comme trempette pour les doigts de poulet frit.

Ingrédients

1 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de cidre, champagne, vin de riz ou de vinaigre de vin blanc
1/2 tasse de moutarde de Dijon
1/2 tasse de crème sure ou de la mayonnaise
1 1/2 cuillères à soupe de miel
Sel et poivre au goût

instructions

Fouetter le sucre et le vinaigre dans un petit bol jusqu`à ce que le sucre soit dissous.

Ajouter le reste des ingrédients et fouetter jusqu`à consistance lisse.

Cette sauce peut être préparée jusqu`à une semaine à l`avance et maintenus réfrigérés dans la réfrigérateur- amener à la température ambiante avant utilisation.

Conseils et solutions de rechange

Ajouter le vinaigre et le sucre dans le bol d`un petit robot culinaire, mélanger jusqu`à ce que le sucre soit dissous, puis ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

Omettre le sucre et utiliser 1/2 à 1 cuillère à soupe de miel plus à la place.

mayonnaise Substitut pour la crème sure, si désiré.

Ajouter 1/2 cuillère à café d`aneth séché ou jusqu`à 1 cuillère à soupe d`aneth frais haché. Vous pouvez également expérimenter avec l`ajout de romarin ou de thym frais ou séché.

Pour faire cela dans une sauce à salade, omettre la crème sure et utiliser 1/3 tasse d`huile d`olive à la place. Utilisez une cuillère à soupe de vinaigre au lieu d`une cuillère à café ainsi.

Avertissements

Le meilleur de la moutarde, le mieux votre sauce sera BE- ne pas utiliser la moutarde jaune ici. Vous pouvez essayer de substituer à grains entiers moutarde si vous voulez, mais le résultat ne sera pas lisse. Vous pouvez également expérimenter avec autres moutardes. Un bien mittelscharf moutarde allemande fonctionne particulièrement bien. Si vous utilisez une moutarde de miel ou une moutarde douce saveur, comme la canneberge, omettre le sucre brun, vous devrez peut-être réduire la quantité de miel dans la recette.