Comment faire la sauce à la moutarde de yogourt
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Ajouter un zip piquant au poulet, du poisson ou même une salade avec une sauce à la moutarde de yaourt acidulé qui est facile à préparer. Alors que de nombreuses recettes traditionnelles de la sauce de moutarde appellent pour le fromage à la crème, la crème sure ou de la mayonnaise, le yogourt grec nature est une alternative plus saine à ces ingrédients. yaourt grec est épais, riche en protéines, faible en glucides et est disponible en versions à faible et sans gras. Vous pouvez utiliser tout type de moutarde que vous préférez, du jaune clair à un Dijon épicé, et ajouter des ingrédients supplémentaires pour faire la sauce de votre propre.
Choses que vous devez
Fouet
arômes supplémentaires, option
assaisonnements supplémentaires, option
Instructions
- 1
Mélanger le yogourt grec et la moutarde dans un petit bol avec un fouet. Commencez avec 2 parties du yogourt et 1 partie moutarde. Ajouter plus de moutarde à votre goût si vous préférez une saveur de moutarde forte ou plus de yaourt si vous préférez une sauce plus subtile.
- 2
Incorporer tous les arômes liquides supplémentaires à votre goût. Pour une sauce à la moutarde savoureuse, vous pouvez ajouter le vinaigre balsamique, le jus de citron, l`huile d`olive et la sauce piquante. Si vous préférez une moutarde douce, ajouter le miel, le sirop d`érable, ou de la mélasse. Pour chaque yogourt 2 parties et 1 partie moutarde, commencer avec un 1/2 à 1 partie des arômes de votre choix, dégustation et en ajoutant plus à votre goût. Incorporer plus de yaourt et de la moutarde, en proportion, si vous ajoutez trop, et la sauce devient plus mince que vous souhaitez ou l`arôme est trop important.
- 3
Incorporer tous les assaisonnements ou aromatiques que vous aimez, comme le sel, le poivre, l`ail haché ou les câpres hachés. Vous pouvez également couper et ajouter des herbes fraîches comme l`aneth, le thym, la ciboulette, ou menthe. Ajouter une pincée ou deux à la fois et le goût que vous allez jusqu`à ce que vous obtenez la saveur que vous recherchez. Servir la sauce de moutarde tout de suite, ou le laisser refroidir au réfrigérateur, surtout si vous l`utilisez comme une sauce à salade.
Conseils & Avertissements
- Réfrigérer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger mieux ensemble.
- Crédit photo Juanmonino / iStock / Getty Images
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