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Choses que vous devez
- 4 jaunes d`œufs
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 6 cuillères à soupe de vinaigre, plus 1/4 tasse
- 3 tasses d`huile de salade
- 3 cuillères à soupe de farine ou de fécule de maïs
- l`eau bouillante 1 tasse
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
Instructions
Mélanger les jaunes d`œufs, le sel, le sucre et 2 cuillères à soupe de vinaigre dans un mélangeur.
Ajouter lentement 1 tasse de l`huile, quelques gouttes à la fois, tout en mélangeant soigneusement. Ajouter l`huile restante un peu plus vite, mais assurez-vous de continuer à mélanger. Ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre.
Mettez le reste des ingrédients dans une casserole et faire cuire jusqu`à obtenir une pâte lisse. Ajouter ce mélange chaud au premier mélange et saigné bien.
Verser dans un récipient et laisser refroidir au réfrigérateur.
Les références
- Kraft: Miracle Whip
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