Comment faire une salade caesar rapide et facile

Jaunes d`œuf

Vous ne pouvez pas avoir une salade César classique sans les jaunes d`œufs. La richesse et la texture lisse du pansement en ont besoin. Mais vous devez considérer la sécurité alimentaire, et fraîche, les œufs pasteurisés sont la seule façon d`aller. oeufs pasteurisés subir la pasteurisation à basse température qui tue la salmonelle et avoir la Département de l`approbation de l`Agriculture des Etats-Unis pour la consommation brute. Les sommets des œufs pasteurisés sont tamponné avec un rouge "P" dans un cercle rouge.

Classique rapide Caesar

Début à la fin: 10 minutesPortions: 6Difficulté: Facile

Ingrédients

• 5 filets d`anchois emballées dans l`huile
• 1 gousse d`ail, pelées
• 2 jaunes d`œufs pasteurisés
• 2 cuillères à soupe de jus de citron, plus plus au goût
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• sel casher, au goût
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé finement, et plus encore pour la garniture
• 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe d`huile végétale
• Croûtons au goût
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 3 à 4 coeurs de laitue romaine, lavée, soigneusement séchés et séparés en feuilles

instructions

Ajouter les anchois, l`ail, les jaunes d`œufs, le jus de citron, la moutarde de Dijon, une pincée de sel kasher et 3 cuillères à soupe de parmesan à un mélangeur ou de la nourriture. Mélanger les ingrédients sur haute jusqu`à ce qu`une pâte se forme.

Arroser dans un quelques gouttes d`huile végétale en utilisant la machine en haut. Ajouter quelques gouttes d`huile, puis arroser lentement dans le reste jusqu`à ce qu`une sauce lisse.

Goûtez la sauce et ajouter le poivre noir fraîchement moulu et de sel kasher, si nécessaire. Placez les coeurs de romaine dans un grand bol à mélanger.

Verser la moitié de la vinaigrette autour des parois du bol et mélanger les feuilles avec l`aide de vos mains. Manteau chaque feuille, avant et arrière, avec le pansement.

Répartir les feuilles de nouveau le reste de la vinaigrette sur les côtés de la cuvette et la couche de mélange. Garnir avec des croûtons et une pincée lumière de fromage parmesan.

Remarques de Cook

• Si les pauses de pansement pendant que vous êtes le mélanger, ajouter 1/2 jaune d`oeuf et quelques gouttes d`eau froide pour le ramener ensemble.
• croûtons maison font une différence notable dans l`expérience César. Environ déchiré pain paysan, avec sa texture escarpée, absorbe le pansement et ajoute un resserrement substantiel vous ne recevez pas avec des croûtons moins. Déchirer un demi-pain rustique jour-vieux en morceaux de 1/2 à 1 pouce. Enduire légèrement le pain déchiré avec de l`huile d`olive et assaisonner avec sel kasher et poivre noir fraîchement moulu. Cuire les croûtons dorer au four à 350 degrés Fahrenheit-.