Comment faire des lasagnes pour 25 personnes

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    Un plat populaire, lasagne fait une addition de fête à grands rassemblements.

    Avec des ingrédients comme le fromage, les pâtes et les tomates, lasagne a acquis une réputation comme une cocotte grand plaisir des spectateurs. Il est également un plat adapté pour les rencontres sociales où l`on prévoit une forte participation, comme des soupers-partage, de mariage et de bébé douches et des fêtes d`anniversaire. Lasagne ne prend pas longtemps à faire et peut être préparé à l`avance dans les deux plateaux de cuisson pour nourrir 25.

    Choses que vous devez

    • 6 gousses d`ail hachées finement
    • 4 cuillères à soupe d`huile d`olive
    • 2 boîtes de purée de tomates, 28 onces chacune
    • 2 boîtes de pâte de tomate, 6 onces chacune
    • 2 tasses d`eau
    • 1 cuillère à café d`origan séché
    • 1 cuillère à café de basilic séché
    • sucre 1 cuillère à soupe
    • 32 onces de fromage ricotta
    • 32 onces de fromage mozzarella râpé
    • 1 tasse de feuilles de persil haché plat
    • 2 oeufs
    • 1 tasse de fromage parmesan râpé
    • 2 livres sans-ébullition lasagnes
    • 4-quart casserole
    • 2 moules à pâtisserie, 13 pouces par 9 pouces
    • Taille moyenne bol
    • Feuille d`aluminium

    • Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Verser l`huile d`olive dans une casserole et la chaleur. Ajouter l`ail haché et faire cuire jusqu`à tendreté, en prenant soin de ne pas faire revenir l`ail. Mélanger la pâte de tomate. Incorporer la purée de tomate et de l`eau. Assaisonner avec le basilic, l`origan et le sucre. Amener la sauce à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes jusqu`à ce que la sauce épaississe et réduit légèrement.




    • Mélanger le fromage ricotta, les œufs, le persil et la moitié du fromage parmesan dans un bol moyen et mettre de côté.

    • Retirer la sauce du brûleur. Étaler la sauce 1 tasse au fond de chaque moule à biscuits non graissée. Poser trois morceaux de lasagnes sans faire bouillir transversalement sur la couche de sauce pour chaque pan. Lisse 2/3 tasse de mélange de ricotta sur les nouilles. Haut la ricotta avec sauce et parsemer de 1/2 tasse de mozzarella râpé pour chaque pan. Répétez ce processus de stratification deux fois de plus pour chaque moule. Terminer avec une couche supérieure de nouilles. Étaler une couche de sauce sur les nouilles et ajouter le reste de parmesan et de mozzarella.

    • Couvrir les casseroles avec du papier d`aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

    • Retirer la feuille des casseroles et cuire 10 minutes supplémentaires. Prenez les casseroles hors du four et ont les lasagnes sont assis à la température ambiante pendant 10 minutes avant de servir.

    Conseils Avertissements

    • Si vous faites à l`avance, ne pas ajouter de la garniture finale de parmesan et de mozzarella jusqu`à ce que vous êtes prêt à réchauffer avant de servir. Laissez les plats de cuisson sont assis à la température ambiante au moins 15 minutes, puis ajouter les garnitures de fromage et réchauffer à 350 degrés Fahrenheit pendant une demi-heure.
    • Lasagnes se prête à un certain nombre de variantes. Si vous aimez la viande, brun 2 livres de boeuf haché et égoutter la graisse avant d`ajouter à votre sauce. Pour une alternative plus saine, essayez d`ajouter vos légumes préférés et utiliser les fromages à faible teneur en matières grasses et substitut d`œuf. Pour le zeste supplémentaire, ajouter 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge à votre sauce. fromage Romano peut également être utilisé à la place de parmesan pour une saveur plus nette.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de pâtes

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