Comment faire le mélange de fromage ricotta pour lasagne

• 1 contenant 15 onces de lait entier ricotta
• 1 tasse congelés, épinards hachés, égouttés
• 1 tasse de fromage râpé Mozzarella
• 1/4 tasse de fromage râpé de parmesan frais
• 1 gros œuf battu
• 1 cuillère à café assaisonnement à l`italienne
• 1 cuillère à café de poudre d`ail
• Pincez secs flocons de piment rouge
• Sel et poivre au goût

Décongeler et égoutter les épinards surgelés, pressant avec le dos d`une cuillère en bois pour éliminer autant d`eau que possible. Mettre de côté.

Crack l`œuf dans un grand bol et battre doucement avec une fourchette ou au fouet. Ajouter la ricotta, mozzarella et parmesan et mélanger. Incorporer les assaisonnement à l`italienne, la poudre d`ail et flocons de piment rouge.

Ajouter les épinards, le sel et le poivre, en veillant à briser les grosses touffes d`épinards avec une fourchette. Utiliser le mélange immédiatement ou stocker le mélange dans un récipient hermétiquement fermé dans le réfrigérateur pendant jusqu`à trois jours.

• Remplacer les épinards surgelés avec des épinards frais par le nettoyage, éraflage et hacher 4 à 6 tasses de feuilles fraîches d`épinard. Wilt dans une poêle à feu moyen avec 1 cuillère à café de beurre, puis les laisser refroidir à la température ambiante.

• Laissez de côté les épinards, si vous préférez.

• Égoutter la ricotta dans une passoire à mailles fines ou d`un tamis garni d`une étamine dans le réfrigérateur pendant la nuit pour un remplissage plus dense.

• Ajouter 1 tasse de bien-caillé de fromage cottage pour faire un remplissage crémeux.

• Remplacer l`assaisonnement à l`italienne avec 1 à 2 cuillère à soupe de basilic frais finement haché, le persil italien ou une combinaison des deux.

* Remplacer la poudre d`ail avec un sauté ou rôti gousse d`ail hachée.

• Les herbes séchées et d`herbes fraîches varient en puissance. Utilisez seulement 1 cuillère à café d`herbes séchées lorsque plusieurs cuillères à soupe d`herbes fraîches sont appelés pour.

• Si le stockage de votre mélange de ricotta, assurez-vous que votre réfrigérateur est fixé à ou au-dessous de 41 degrés Fahrenheit pour prévenir la détérioration et la croissance des agents pathogènes, recommande l`Ohio State University.

• Le mélange de ricotta peut séparer dans le réfrigérateur, de sorte que vous devrez peut-être remuer légèrement.

• Vos épices et les herbes peuvent prendre des saveurs plus fortes, plus ils sont assis.