Comment faire pastitsio (un plat grec)

Instructions

1. Faire cuire les pâtes alimentaires jusqu`à ce que vient de le faire, puis les égoutter. Ajouter un œuf battu, 1/3 tasse de parmesan et 1/4 tasse de lait. Mélanger et mettre de côté.

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   Cuire le boeuf haché et l`oignon dans une poêle jusqu`à ce que la viande soit brune, puis égoutter la graisse. Ajouter la sauce tomate (et tomates en dés en option), la cannelle, la muscade, le sel et le poivre au goût. Mettre de côté.

3. Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole. Ajouter la farine et le sel. Ajouter le reste du lait lentement et cuire en remuant jusqu`à épaississement. Retirer du feu et mélanger dans une petite quantité du mélange chaud dans un œuf battu, puis retourner le mélange au reste de la sauce dans la casserole. Ajouter 1/4 tasse de fromage parmesan.

4. Mettez la moitié du mélange de macaroni dans une casserole ou une cocotte de 8 pouces carrés. Ajouter la couche de mélange de viande, puis ajouter le reste du mélange de macaroni au-dessus. Enfin, ajoutez le b&# 233 sauce-Chamel de l`étape précédente. Cuire au four à 350 degrés pendant 40 trop 45 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.