Comment faire des lasagnes végétariennes

Remplissage de fromage

• 6 tasses épinards crus, lavé et coupé
• 1 contenant 15 onces de lait entier ricotta
• 1 tasse de lait entier fromage cottage
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d`assaisonnement aux herbes italienne
• 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
• sel et poivre au goût

Plat principal

• 3 1/2 à 4 tasses préparés sauce marinara
• 16 onces nouilles paquet sans ébullition lasagne
• 1 1/2 tasse de lait entier déchiquetés fromage mozzarella

Rôtir les légumes

• Chauffer le four à 400 F.

  Couper les courgettes et la courge de la longueur en lamelles épaisses 1/2-inch. Couper les aubergines en 1/2 tours de pouce. Retirer les graines et les côtes du poivre et le couper en larges bandes.

  Légèrement feuilles huile 2 de cuisson - utiliser une troisième feuille, si nécessaire pour répondre à tous les légumes. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour appliquer une légère couche d`huile d`olive de chaque côté des tranches de légumes. Disposer les légumes sur les feuilles et saupoudrer les deux côtés avec du sel et du poivre noir.

  
  

  
  
  

  Mettez-les dans le four pendant 20 minutes. Retournez les légumes plus et continuer de les faire cuire pendant 10 minutes, ou jusqu`à ce que doux et tendre.

  Laisser refroidir.

Faire le remplissage de fromage

• Alors que le rôti de légumes, faire le remplissage de fromage. Vapeur ou bouillir les épinards jusqu`à ce qu`elle se fane. Laisser refroidir légèrement. Placez les épinards cuits dans une serviette en papier ou propre torchon et sonner sec. Hacher finement.

  Dans un grand bol, mélanger les épinards, la ricotta, le fromage cottage, oeufs, herbes séchées et parmesan cuits. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

  Mettre de côté jusqu`à ce que vous êtes prêt à assembler la lasagne. Pour un remplissage super lisse, mélanger ces ingrédients avec un mélangeur à main ou dans un robot culinaire.

Assembler la lasagne

• Chauffer le four à 375 F.

  Verser 1 tasse de sauce marinara préparé dans une casserole de 9,5 pouces par 13,5 pouces cuisson. Utilisez une spatule en caoutchouc pour lisser pour couvrir tout le fond de la casserole.

  Placez une seule couche de non-ébullition lasagnes sur le dessus de la sauce, avec les bords de nouilles juste toucher.

  Ajouter une couche de légumes grillés. Alternez entre les courgettes, les courges, les aubergines et le poivre pour ajouter de la variété.

  Les meilleurs légumes avec 1/2 de la garniture au fromage. Utilisez une spatule de décalage ou de caoutchouc pour l`étaler sur les bords du plat.

  Répéter les couches - 1 tasse de sauce marinara, les nouilles et les légumes, et le reste de la garniture au fromage. Top avec une autre tasse de marinara et une autre couche de nouilles, puis terminez avec 1/2 à 1 tasse plus marinara. Saupoudrer le fromage mozzarella généreusement sur le dessus de la casserole.

  Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu`à ce que le fromage soit fondu complètement et la sauce bouillonne doucement sur les bords de la casserole.

  Retirez le plat du four et laisser la lasagne refroidir pendant 10 à 15 minutes pour que les ingrédients peuvent raffermir avant de le trancher.

Dish Il

• Variez les légumes à votre goût. Vous pouvez utiliser les oignons, les champignons et les tomates cerises.

  Couper les lasagnes en carrés et servir sur de petites assiettes, aux côtés d`une salade verte et du pain à l`ail croustillant.

  Vous pouvez griller les légumes et faire le remplissage de fromage jusqu`à un jour à l`avance, puis assembler la lasagne juste avant que vous faites cuire.

  Selon la taille de vos légumes, vous pouvez vous retrouver avec des restes de rôti courges, aubergines et les courgettes. Réservez-les à utiliser comme un plat d`accompagnement avec un autre repas, en haut d`une salade, ou pour servir de remplissage pour un sandwich fait avec du pain croûté italien et le fromage de chèvre.