Comment faire cuire les aubergines au parmesan

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    Mettez les aubergines dans un plat d`aubergines au parmesan.

    aubergine Mellow enrobée d`une croûte croustillante, baigné dans une sauce tomate riche et en couches avec du fromage mozzarella serait faire à peu près tout le monde heureux, il est l`heure du souper. Il est un plat végétarien qui est satisfaisant, même pour les amateurs de viande. Le plat peut sembler compliqué, mais il ne prend que quelques étapes. Cette version fait cuire les aubergines plutôt que de la faire frire.

    Choses que vous devez

    • 3 aubergines moyennes - 3 lbs.
    • Couteau
    • Planche à découper
    • Sel
    • égouttoir
    • Serviettes en papier
    • 1 1/2 tasse de fromage parmesan
    • 3 tasses de chapelure
    • Boules
    • 6 œufs moyens
    • 1 c. chacune séchées persil, le basilic, l`origan et les graines de fenouil
    • Cookie feuilles
    • 2 c. huile d`olive
    • pan de cuisson, 13 pouces par 11 pouces
    • 4 tasses préparés spaghettis de tomate ou de sauce pour pâtes
    • 16 oz. fromage mozzarella râpé

    • Couper les aubergines en tranches épaisses 1/2-inch. Saupoudrer légèrement de sel et mettre de côté dans une passoire pendant 30 minutes. Rincez et séchez. Le sel attire toute l`amertume. Si vous utilisez un jeune aubergine avec de petites graines que vous pouvez sauter cette étape.




    • Mélanger 3/4 tasse de parmesan et la chapelure dans un bol plat. Battre les oeufs dans un bol plat séparé. Combinez les herbes séchées, le poivre et la farine dans un troisième bol.

    • Drague l`aubergine dans la farine. Mettez un côté vers le bas dans la farine. Retournez-le et mettez l`autre côté dans la farine. Secouez tout excès. Trempez la tranche dans l`œuf. Secouez tout oeuf excès. Placez la tranche dans le mélange de mie de pain et du fromage afin que les deux côtés sont revêtus.

    • Placer sur une propagation de la plaque à biscuits avec 1 c. d`huile d`olive. Mettre dans un four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit four pendant environ 15 minutes ou jusqu`à ce que les miettes de pain soient légèrement dorés. Retirer du four.

    • Couche le parmesan d`aubergine dans le plat de cuisson. Etalez un tiers de la sauce tomate dans le plat de cuisson. Disposer la moitié des tranches d`aubergines gratinées sur le dessus. Saupoudrer avec la moitié du fromage mozzarella. Étaler un autre tiers de la sauce tomate sur le fromage. Disposer une autre couche d`aubergines. Couvrir avec la sauce tomate restante. Saupoudrer l`autre moitié du fromage mozzarella et le parmesan restant sur le dessus.

    • Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes à 45 minutes jusqu`à ce que le mélange soit mousseux.

    Conseils Avertissements

    • Aubergine peut être sautées dans l`huile pour obtenir une croûte croustillante avant la cuisson avec le reste des ingrédients. Utilisez cette même méthode avec du poulet, de veau ou de côtelettes de porc, mais faire sauter en premier. .
    • brûlures de fromage chaud. Laissez le plat refroidir quelques instants avant de servir.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes entree

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