Étroitement liée à la tomate et la pomme de terre, l`aubergine appartient à la famille des solanacées. Il est botaniquement classé comme une baie. aubergine bébé a chair tendre et délicate et de la peau mauve brillant, sombre. Il est plus long et plus mince que les variétés d`aubergines plus grandes. Au moment de l`achat, bébé aubergine devrait être sans rides et ferme au toucher. aubergine bébé est facile à cuire sur un gril.
Choses que vous devez
- 8 bébé Aubergines
- Couteau
- Sel
- Huile d`olive
- brosse à badigeonner
- Gril
Rincer huit aubergines bébé.
Couper chaque aubergine bébé dans la moitié de la longueur avec un couteau. Ne pas retirer la tige.
Sel chaque demi-aubergines et laisser pleurer - perdre du fluide - pendant 20 minutes, en supprimant toute amertume.
Badigeonner chaque moitié d`aubergine avec de l`huile d`olive avec un pinceau à badigeonner. Saupoudrer des assaisonnements désirés sur chaque moitié des aubergines.
Placez le eggplants bébé côté coupé vers le bas sur une grille huilée. Faire griller à feu moyen-vif jusqu`à ce que doré.
Tournez chaque aubergine bébé sur. Grill jusqu`à tendreté, environ deux à trois minutes.
Placez le bébé aubergine grillée sur un plat de service.
